资阳市是四川省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是资阳的十大硬菜：
1. 安岳柠檬鱼：安岳柠檬鱼是资阳的特色美食之一，以鲤鱼、柠檬、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
2. 资阳毛血旺：资阳毛血旺是资阳的传统名菜之一，以毛肚、鸭血、豆腐等为原料，口感麻辣鲜香。
3. 资阳烤鸭：资阳烤鸭是资阳的传统名菜之一，以鸭子、糖、酱油等为原料，口感香甜可口。
4. 安岳坛子肉：安岳坛子肉是资阳的传统名菜之一，以猪肉、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
5. 乐至烤肉：乐至烤肉是资阳的传统名菜之一，以猪肉、葱姜蒜等为原料，口感香醇。
6. 资阳羊肉汤：资阳羊肉汤是资阳的传统名菜之一，以羊肉、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
7. 安岳红油燃面：安岳红油燃面是资阳的传统名小吃之一，以面条、辣椒、花椒等为原料，口感麻辣鲜香。
8. 乐至烤鱼：乐至烤鱼是资阳的特色美食之一，以鲤鱼、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
9. 丹山坛子鸡：丹山坛子鸡是资阳的传统名菜之一，以鸡肉、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
10. 资阳麻辣兔头：资阳麻辣兔头是资阳的特色美食之一，以兔头、辣椒、花椒等为原料，口感麻辣鲜香。
11.资阳脆皮烤鸭：资阳脆皮烤鸭是资阳的一道传统名菜，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著名。这道菜选用当地优质的鸭子，经过独特的烤制工艺，使鸭子的外皮变得酥脆可口，肉质鲜嫩多汁。食用时，搭配特制的酱料，味道更佳。
12.酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是资阳的一道家常菜，以其酸辣可口的味道和清脆爽口的口感而备受喜爱。这道菜选用新鲜的土豆，切成细丝，搭配辣椒、醋等调料炒制而成。食用时，酸辣可口，十分开胃。
13.红烧肉：红烧肉是资阳的一道经典名菜，以其色泽红亮、口感鲜美而著称。这道菜选用五花肉为主要原料，经过焯水、煸炒、炖煮等工序，使肉质酥烂、味道鲜美。食用时，搭配米饭，更是美味无穷。
14.麻婆豆腐：麻婆豆腐是资阳的一道特色菜，以其麻辣可口的味道和细腻的口感而备受食客喜爱。这道菜选用嫩豆腐为主要原料，搭配豆瓣酱、花椒等调料炒制而成。食用时，麻辣可口，十分开胃。
15.水煮鱼：水煮鱼是资阳的一道特色美食，以其鲜美的鱼肉和麻辣可口的味道而备受食客喜爱。这道菜选用新鲜的鱼肉为主要原料，经过腌制、焯水、炒制等工序，使鱼肉鲜嫩多汁、味道鲜美。食用时，搭配豆芽等蔬菜，更是美味可口。
以上是资阳的十大硬菜，这些菜品都是资阳的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。每一道都有着自己独特的历史和文化背景。品尝这些美食不仅可以满足味蕾的需求，更可以感受到资阳这座城市的独特魅力和文化底蕴。请广大网友补充。
