全国连锁门店超2000家
江苏，作为经济强省，向来是餐饮行业的必争之地。这里汇聚了众多美食品牌，竞争激烈程度犹如没有硝烟的战场。
夸父炸串却在这片餐饮竞争的红海中脱颖而出，从2021年底的不到5家店到如今，短短两年间，江苏的门店数突破 150 家，绝大多数加盟商拥有2家及2家以上门店，频繁登入外卖平台好评、热销榜榜首。
数据来源：
2024年9-10月美团外卖平台；夸父炸串官网
（投资有风险，加盟需谨慎）
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江苏——夸父炸串天然的增长温床
江苏，经济实力雄厚，增速快，在中国经济版图中占据着重要地位。这里产业发达，商业繁荣，居民收入水平及消费能力居高不下，雄厚的经济实力为餐饮行业的蓬勃发展提供了坚实的基础，不仅如此，随着经济的高速前行，江苏也吸引着无数年轻人蜂拥而至，这为江苏注入了源源不断的生机与活力。他们作为消费的主力军，对美食有着独特的追求和偏好。而炸串，以其美味上瘾的口感，成功俘获了年轻人的味蕾。在江苏的各个角落，街头巷尾、商场超市、学校周边，炸串店频频涌现，充分彰显了炸串在江苏的超高人气。
那么夸父炸串在这片红海中脱颖而出，赢得消费者的热烈青睐。秘诀到底是什么？
对于餐饮行业而言，好吃 是 “1”，品牌、供应链、数字化等等都是后面的无数个“0”。所以在口感上，夸父不断追求极致，牢牢锁定了影响“好吃”的关键因素：卤油、撒料、食材。夸父坚定边卤边炸才是好吃的精髓，因此在卤油和撒料的研发上下足了功夫且全产品自研不用市场通货。
其次，品类丰富且部分产品具有江苏特色，针对江苏消费者对甜食又带辣味的喜爱，年糕、鸡肉串、童年淀粉肠等产品都更具有本地化的特色。
另外，夸父产品结构完整主食加串的组合既能管饱又能解馋，主打“荤素搭配真丰富，一家老小都兼顾”，口味丰富，满足了全时段、全场景、全人群的消费需求。
最后，头部连锁品牌，也带给了消费者巨大的安全感，不难理解，随着生活品质和食安意识的加强，食品品质、卫生、环境逐渐成为消费者选择时的关键，那么品牌力无疑是最好的指向标，夸父在全国拥有超2000家门店，连锁的背后是社会责任和食品品质的严格把控，安心、放心，也是夸父在江苏赢得市场的又一原因。
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品牌势能强劲
7大店型 助力夸父在江苏快速起势
除此之外，夸父炸串跑通七大店型，是为夸父在江苏能够快速落地生根并蓬勃发展的关键因素。正如夸父炸串江苏负责人艾瑞所言：“截止目前，夸父的商场店、街边店、社区店、景区店、学校店随处可见，且都表现出色，说明单店模型与商业场景都是高度匹配的，这也是夸父在江苏得以快速发展的契机，随着江苏的不断发展，也衍生出了更多商业体，邻里、社区商业强势，下沉市场机会大。”
首先，多商业场景能开店的优势赋予了夸父炸串在江苏广阔的发展空间，如鱼得水。随着江苏各个城市商业体的持续发展以及社区的不断完善，夸父炸串把握机遇顺势而为，犹如一颗生命力顽强的种子，在江苏这片肥沃的土地上迅速生根发芽、茁壮成长。
艾瑞又说到：“这七大店型的成功绝非偶然，而是有着多方面的必然因素。”
一方面，这源于夸父炸串历经六年的精心打磨与持续迭代。在此过程中，夸父炸串实现了店型与商业体消费习惯的高度适配。通过对交易场景、产品规格等针对性调整，让夸父炸串与不同商业体更加契合。例如，商场店设置堂食座位区，以满足消费者在购物之余“休息一下”的场景需求；景区店推出大规格产品，适应游客的消费特点；街边店延长营业时间，充分利用人流量高峰时段；社区店则强化私域运营，更好地服务周边居民。诸如此类的调整，使得门店与特定消费需求完美匹配；
另一方面，随着品牌影响力和知名度的不断提升，消费基础愈发庞大，越来越多的消费者认识并喜爱上了夸父炸串，品牌自带流量，大品牌的红利显现，再加上有力的品牌营销加持，进一步提升了夸父的知名度和门店的进店率。通过线上线下相结合的多元化营销手段，逐渐形成线上引流、线下转化的合力，为门店客流量提供了更为强大的支撑。
（投资有风险，加盟需谨慎）
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如虎添翼江苏团队赋能加盟商成点睛之笔
当产品与店型与江苏市场完美契合时，那么加盟商的经营能力就成了门店成功的点睛之笔，因此，一支专业、高效的团队，如同一个强大的引擎，为品牌的快速发展提供了坚实的保障。
“门店成功的关键在于2个优异，第一是单店模型优异，第二，加盟商经营能力优异，那我们一线团队就是提升加盟商的经营能力，是门店的生存更具有竞争力。”艾瑞表示，“在门店的全生命周期运营中，江苏团队着力做好了三件事，第一是开店活动的打爆、第二是日常经营的指导，第三是在节假日等关键节点中，组织省级的营销活动。”
从江苏当前的加盟商画像来看，除了餐饮老板外，平添不少首次开店的小白加盟商，因此门店组织力的打造也是重中之重，“我们有一套成熟的赋能加盟商经营能力的机制，首先我们内部坚持以周为单位的复盘整个江苏省优秀门店的经营方法包括服务、提效、招聘等等方面，甄别之后进行编整，我们会以课件及培训的方式分批次的以‘回炉会’的方式传递给加盟商，包括江苏会定期举办加盟商的座谈沙龙，互相分享优秀的经营经验，真真切切地提升加盟商的经营能力进而提升门店的业绩。”
另外，“我们会为门店策划营销活动，首先按照节假日、门店周年庆、会员日等维度将营销活动进行分级，不同的节点辅以不同级别的营销活动，今年9月，我们就做了以省为单位的门店周年庆，接着配合中秋节、国庆节，多重活动下店，实现了淡季不淡的景象！”
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未来展望：持续闪耀江苏的璀璨之星
夸父炸串在江苏的成功是夸父与江苏市场完美契合的真实写照。
“随着江苏经济的持续增长和消费市场的不断升级，夸父炸串将迎来更加广阔的发展空间。”艾瑞说道，“从当前的市场发展来看，苏州、无锡、常州、南京等城市各具机遇，城市中心、商业繁华区社区、乡镇等地方且还有非常多的空白市场，我们会持续深入挖掘江苏市场的潜力，加速开店。”
同时为了助力江苏快速发展，已于近日正式推行【江苏专项特惠政策】，希望与更多的有开店想法的创业者共享品牌红利，共同打开持续发展的共赢局面，为江苏的餐饮市场增加更加绚丽的色彩。
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