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【周周有膳】霜降期间教大家做一道安心、健脾、润肺的滋补靓汤

健康 2024-10-23 09:49 河南

二十四节气 - 霜降

FROST'S DESCENT

霜降为秋季的最后一个节气，寒冬将至，气温寒冷，天气干燥。在生活起居上需防寒保暖，早卧早起，保证睡眠，预防旧病复发；深秋萧索的景象常会使人情绪低落，但可以赏红叶、观秋菊等，可解深秋之眉锁；饮食上以清补滋润为主，佐以消食下气之品，则能补而不滞，如银耳、莲藕、山药、白薯、大枣、桂花、芝麻、芦荟等。

三门峡市中医院营养科为大家推荐一款安心、健脾、润肺的滋补靓汤——二参桂圆炖老鸡。

First Frost

二参桂圆炖老鸡

【原料】党参10克，沙参10克，桂圆10克，老鸡1千克。

【做法】老鸡斩块，洗净焯水；锅内加适量的水，放入所有食材，大火烧开后转小火炖1.5小时左右，食盐调味即可。

【功效】鸡肉性平、温、味甘，具有益五脏，不虚劳、健脾胃、强筋骨、添精髓的功效；搭配补气健脾的党参、润肺祛火的沙参、养血安神的桂圆，炖成一锅滋补靓汤，适合大众秋冬保健食用。

【小提示】对本品过敏者禁用；湿热、感冒初期不宜。

传承精华守正创新

供稿：营养科

编辑：宣传科

审核：高宏

声明：文中部分图片来源于网络，非商业用途，仅用作公益科普，如有侵权，请联系删除

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