大家好，我是最近无聊看朵花的茅十八
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今天上线给大家分享一道菜品
乡土特色的一道美食
我小时候家里这个时节常做的一个菜，
那就是韭菜炒番薯。
这个季节是捣番薯的季节，捣是斯文的标准的行为，我们小时候是挖，偷偷的挖一个，生吃，当水果，当零食，因为那时候太馋了....
终于等到番薯可收了，在农历七八月里，家里先捣几窝番薯尝鲜
但是这个季节番薯是不甜的，水分又足，不适合蒸着当粗粮吃
最适合做菜吃，一是浸泡苋菜梗卤水，蒸着吃
二是炒韭菜吃
挑一个番薯即可，一把韭菜，原材料就齐全了
番薯切丝，韭菜切段，油锅烧热，一勺菜油，我喜欢把韭菜先下油锅
好像番薯放多了，喜欢吃韭菜的可以安排韭菜多一点
随意翻炒，然后加个水放点盐，煮一下就OK，
几分钟，搞定一个菜。
我比较简单粗暴，卖相一般
也有城里美食家根据我描述在家里做了
品相果然不一样，明显韭菜比我烧的多
对啊，好像应该韭菜多一点
这道菜品，口感很好，清香粉糯，
爱美怕吃胖的姐妹可当饭也可当菜，晚饭可以省掉米饭
喜欢喝酒的，这也是一道很好的下酒菜。
怎么样，你想试试吗？
不如趁现在新番薯上市，炒一道？
今日照片由茅草、安若如拍摄
我是无聊看朵花的茅十八
二都草堂
把时间浪费
在美好的
事上
