超市人经营管理：
员工的专业一定要沉淀出本企业的操作手册，并伴随行业技术及企业发展的实际情况不断迭代。小编今天整理了蔬果验收、上架及报损的标准操作手册，大家一起学习！
蔬果标准 | |||||
大类 | 品名 | 陈列上架标准 | 品质下降标准 | 处理方式 | 报损标准 |
蔬菜 | 黄心大白菜（超市） | 切开后为黄色的心，无烂边,白菜均为去帮2层的,大小均匀.品质新鲜 | 黑心，外层帮和叶揉烂枯黄 | 扒叶原价销售，黑心品报损退货 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 |
小白菜（超市） | 一把重量为0.3kg左右,根部无泥土,无烂叶,长度在25cm左右.品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
大头菜 | 每个重量在0.6kg至1.5kg,去帮2层,后根部不超过2cm,无磕碰破损的,表面完好品质新鲜 | 外表枯黄变色，芯部发黄长芽 | 扒叶处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
娃娃菜 | 每包里面没有烂叶,根部切得整齐,无掉帮的现象.品质新鲜 | 长毛、变黑、发焉 | 拆包装扒叶半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
生菜球 | 每个重量在0.3kg至1kg,去帮2层,无太大的根部外露.无泥土.品质新鲜 | 发黑、挤压、掉叶、根部长毛 | 扒叶半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
油麦菜(本地) | 无泥土烂叶老叶,没有弯曲的.品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
苦菊(本地) | 根部无泥土无烂叶,没有老叶.品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
奶油菜 | 无泥土,无根,无黄叶无烂叶,叶子没有折断的现象.品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
小油菜（超市） | 每把在0.2kg左右,油菜粗细均匀,无烂叶,无泥土品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
生菜(本地) | 无泥土,无烂叶,无掉叶现象.品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
田七 | 无烂叶,无黄叶,品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
油菜苗 | 无泥土,无杂草大小均匀.品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
汗菜 | 无泥土,没有长苔现象,没有蔫叶出现. | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
大田菠菜 | 根部无太多的泥土,无黄叶,无烂叶,无苔,无杂草.品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
奶白菜 | 根部无烂边,无烂叶,品质新鲜无泥土,无掉帮现象. | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
大葱（超市） | 无烂的,根部无泥土, | 冻伤、空心、断裂 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
香葱 | 叶子新鲜,根部无太多泥土,香葱粗细均匀,品质新鲜 | 叶子枯黄失水，发焉 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
黄洋葱（超市） | 重量在0.2kg至0.6kg,顶部没有发软的现象,没有挤压 | 磕伤、发芽、腐烂 | 扒皮销售，无法销售商品直接报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
红洋葱（超市） | 重量在0.2kg至0.7kg,顶部没有发软的现象,没有挤压 | 磕伤、发芽、腐烂 | 扒皮销售，无法销售商品直接报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
鲜姜 | 无泥土,无烂的,整块无断裂 | 干瘪、虫眼、腐烂 | 半价处理，当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
大蒜 | 无长芽的,无烂的蒜瓣,无蒜瓣有切伤的, | 发芽、腐烂、掉皮 | 碎蒜瓣包袋原价销售，腐烂商品报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
蒜苔(普通) | 蒜苔长度再50cm到70cm,无弯曲的,无老的蒜苔出现,头上无发红和发干显现. | 根部干瘪失水，头部枯黄、主干部分有斑点 | 切根摘头然后半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
蒜苗 | 茎白叶绿，无枯黄叶子 | 叶子枯黄失水，发焉 | 摘叶半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
蒜黄(普通) | 新鲜无失水发焉现象，整颗直挺 | 失水，整颗不坚挺 | 半价处理、当天处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
新土豆（超市） | 要长和椭圆的,长度再10cm左右,饱满无发青,无长芽,表面伤, | 发芽、腐烂、变绿、个头不合规格 | 半价处理、无法食用的报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
地瓜 | 要长和椭圆的,长度再10cm至18cm左右,饱满无断裂的,头部无烂的,表面无伤,品质新鲜 | 腐烂 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
芋头 | 无长芽的,无烂的,表面无伤,无发红的现象,要外表光滑,饱满大小均匀, | 腐烂 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
山药（普通） | 无断裂的,长度再45cm--60cm,粗在2.5cm--4cm,头部无长毛和烂的显现出现. | 两头切口腐烂，断裂太碎 | 切腐烂处销售、品质再差半价 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
精品铁棍山药 | 无弯曲的,无伤疤的,无断裂的,长度再40cm--50cm,粗在1.5cm--2.5cm,切口无长毛现象 | 两头切口腐烂，断裂太碎 | 切腐烂处销售、品质再差半价 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
青萝卜（超市） | 无裂的,无康心的,要饱满外表光滑,捎带一点萝卜樱,无长苔的萝卜出现,无弯曲的, | 表皮失水变黑，糠心，腐烂有黑斑 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
白萝卜（超市） | 无裂的,无康心的,要饱满外表光滑,捎带一点萝卜樱,无长苔的萝卜,无黑点的出现. | 表皮长黑斑 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
胡萝卜（超市） | 干净,无裂口,无断裂,长度再20cm--23cm,品质新鲜. | 表皮长黑斑 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
香菜 | 无烂叶,无黄叶,根部无泥土太多,无蔫的出现, | 叶子发焉，整棵不坚挺 | 按把半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
韭菜（超市） | 无烂叶,无黄叶,无太多泥土,无太老的韭菜出现,无杂草,无韮苔出现. | 叶子枯黄或者整棵失水不坚挺 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
茼蒿(超市) | 茼蒿无烂叶,无蔫叶,无太老的茼蒿出现, | 叶子枯黄或者整棵失水不坚挺 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
茴香苗 | 无泥土,无烂的,无太老出现, | 叶子枯黄或者整棵失水不坚挺 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
香菇4kg(超市) | 无断裂掉把，无发黑失水 | 变黑、掉顶 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
雪榕金针菇(150克) | 无揉烂粘丝 | 揉烂 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
绿豆芽 | 新鲜整齐无断裂，根部白色 | 颜色变黑、断裂太碎 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
黄豆芽 | 新鲜整齐无断裂，根部白色 | 颜色变黑、断裂太碎 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
平蘑菇(超市) | 根部不要超过2cm--4cm,每片蘑菇的伞均匀,每片蘑菇再4cm--8cm. | 叶片开裂碎裂、蘑菇长毛、发黄 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
长豆角 | 尖上无黑头的,无长开的,长短一致,无太老的.品质新鲜. | 长黑斑、开始变的空心 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
茭瓜（超市） | 根部不要超过2.5cm,表面光滑无划伤,无斑点,每个长度在15cm--18cm,无白皮的茭瓜出现. | 表皮长斑点或者有伤，整棵变焉 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
西兰花 | 根不要超过2.5cm,无开花的出现,无发黄的迹象,无烂的, | 长黑点，花变黄，开花 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
茄子 | 外表有光泽，直挺，无虫眼挤压等 | 外表无光泽，有伤或者斑点、黑心 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
青圆椒（超市） | 无烂的,大小均匀,无挤压裂口的,表面光滑根部无软的出现.无畸形的出现.每个直径再6cm--8cm. | 外皮干瘪无光泽、把变色、挤压或者腐烂 | 半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
青尖椒(普通) | 头部无黑头出现,每个长度再20cm至25cm,每个要求直的,无弯曲的出现,无挤压裂口的出现,无烂的. | 外皮干瘪无光泽、把变色、挤压或者腐烂 | 半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
刺黄瓜 | 无弯曲的出现,都是要顶花带刺的,长短一致头部粗细和尾部一致,不要头粗根部细的情况.每个长度在23cm--25cm. | 刺掉干净，整棵发焉，颜色揉烂 | 半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
大冬瓜 | 外表光滑无烂疤虫眼，切块商品无黑心变色，切块冬瓜不过夜销售 | 切块冬瓜过夜 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
苦瓜 | 无挤压的迹象,表面无伤,表面光滑. | 失水发焉不坚挺，外表有磨伤 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
青芸豆（超市） | 每个长度再15cm到20cm左右,要求每个都很直,无伤疤和斑点,无断裂的出现,无弯曲的出现. | 长锈斑、不坚挺、腐烂、断裂 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
丝瓜 | 头部要有花的,无挤压软的现象出现,表面光滑无伤,每个长度在45cm--50cm. | 失水发焉不坚挺，外表有磨伤 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
带叶莴苣（超市） | 莴苣无长苔,叶子新鲜,根部无烂的,长短均匀.每个长度再带叶45cm--50cm,直径再3cm--4.5cm. | 叶子枯黄掉叶，根部发黄变硬，外皮角质化 | 打皮出售净品，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
奶黄瓜 | 无软的出现,表面无划伤,无弯曲的出现. | 刺掉干净，整棵发焉，颜色揉烂 | 半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
粉西红柿 | 无挤压变软的出现,无烂的出现,无挤压裂口的出现,无青的,每个西红柿直径在6cm--8.5cm | 不新鲜、有挤压磨伤、过软揉烂、个头过小 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
老来少(芸豆） | 无太老的芸豆出现,无断裂的出现,饱满,每个长度在18cm--23cm. | 长锈斑、不坚挺、腐烂、断裂 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
有机菜花 | 根不要超过3cm,无花开的现象,无花茎掉落的现象,无太多的叶子在上面.无泥土. | 长毛长黑斑、挤压掉花、有磨伤 | 切块半价处理或者报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
秋葵 | 颜色绿无黑斑，表皮有细毛，无断裂挤压 | 长黑斑、把儿干瘪 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
芹菜（普通） | 叶片新鲜无发黑发焉，茎部无磨损挤压 | 叶子不新鲜枯黄，茎部挤压有磨伤，整棵不坚挺 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
莲藕 | 外形型正常不扭曲，藕节一般为3-4节，孔内未进泥沙。不要断藕，泥沙藕和藕鞭 | 外表变黑，黑心，灌泥 | 半价处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
水果 | 苹果 | 颜色浅绿、淡黄色为底、有粉红、洋红的条絮壮的斑纹，有光泽，果形扁圆、个大、呈橘形，手感结实、饱满。 | 腐烂、萎篶、压伤、淤伤、擦伤、虫洞、斑点、表皮较脏、发皱、肉质粉而不脆。 | 挑拣后半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 |
雪花梨 | 颜色黄色或黄白色、有细小的褐色果点、有光泽，果体表面光滑、倒卵形、个大均匀，手感微软。 | 压伤、淤伤、擦伤、腐烂、褐斑、过软、果皮干皱、无光泽。 | 挑拣后半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
库尔勒香梨 | 颜色黄色、有红晕，果体为倒卵形，较小、带长果柄，表面光滑、微软。 | 压伤、淤伤、擦伤、腐烂、黑心、过软、发霉、果皮干皱、表面发粘。 | 挑拣后半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
脐橙 | 颜色金黄或橙黄色、有光泽、圆形或椭圆形，表皮油点颗粒细小、结构紧密，果体较硬、光滑、有弹性，突出的特征是果实顶上突出的特征是果实顶上突出呈圆锥形，内有发育不佳的小果。 | 腐烂、发霉、积压、严重变形、萎篶失水、淤伤、病斑。 | 挑拣后半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
芦柑 | 颜色橙黄色、有光泽、果身扁圆形、较大，表皮不平整、果体松软。 | 腐烂、发霉、挤压裂开、萎篶失水、淤伤、病斑皮肉分离严重。 | 挑拣后半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
砂糖柑 | 颜色橙黄、橘红色、有光泽、果身圆、粒小，表皮光滑、果体饱满、有弹性。 | 腐烂、发霉、挤压裂开、萎篶失水、淤伤、病斑皮肉分离严重。 | 挑拣后半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
柚子 | 颜色黄色或黄青色，表皮粗糙，果体颈部较短、似梨状，果身较硬、有弹性、分量重。 | 萎篶失水、花皮、褐斑多、较生、苦涩。 | 外表损坏商品扒皮，包保鲜膜原价销售 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
车厘子 | 颜色粉红或鲜红色，花蒂不带白色，果体呈圆珠状，饱满色深、粒大均匀、有晶萤透明之感。 | 腐烂、过软、压伤、裂皮、渗水、虫、杂质等。 | 挑拣报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
枣 | 颜色绿白、黄白为底色、表面有不规则的红斑、有光泽、表面光滑无皱，果体呈卵形或长圆形，手感坚硬、有弹性。 | 腐烂、压伤、淤伤、擦伤、花皮、虫洞、皮皱 | 挑拣半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
美国红提 | 颜色浅红、鲜红或红色、果粒大且均匀、结实饱满、呈圆形，果粒表面有霜，果梗青绿且与果粒连接牢固，整串提子紧凑。 | 腐烂、萎篶、压伤、擦伤。脱粒、化水、果粒裂开、果梗变黄，果粒有点白且非常柔软，味酥。 | 挑拣报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
草莓 | 颜色鲜红或深红色、有光泽，果体粒大且均匀整齐，花蒂叶子脆绿。 | 腐烂、损伤，渗汁、虫蛀，畸形果 | 挑拣报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
猕猴桃 | 颜色为黄绿色或咖啡色，表面有棕色的绒毛，形状均匀大小整齐、横切面为椭圆形，果生较硬或柔软。 | 裂开、压伤、冻伤、萎篶或干水，果实发软。果皮变黑或有黑斑。 | 挑拣报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
杨桃 | 颜色翠绿透黄，表面有蜡质，光亮，外观椭圆状、横断面呈五星星，棱间丰满，果体半透明状 | 腐烂、压伤、擦伤、淤伤、黑斑。 | 挑拣半价处理，无法食用商品报损处理 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
红毛丹 | 颜色鲜红、表皮长有较长的须、须挺直，果体呈圆球状。 | 萎篶、须变黑、暴裂、果汁外溢。 | 挑拣报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
龙眼 | 颜色黄褐色、表面干燥光滑，果体呈小球形、饱满有弹性，带长果枝。 | 腐烂、变黑、爆裂、果汁外溢。 | 挑拣报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
榴莲 | 颜色未成熟时呈绿色带啡色、成熟厚呈黄色，果皮长满尖刺，个大、底圆顶尖，熟后蒂部有榴莲的香味。 | 暴裂、发霉、发黑、过生、不能成熟、不能打开、果肉又软又白且味淡 | 扒肉包盒销售，榴莲肉定价3倍榴莲价格。无法食用部分报损。 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
木瓜 | 颜色黄色略带绿色，果体表面有少量的钝棱条、椭圆形，一头较尖、似子弹的形状，手感结实。 | 腐烂、黑斑、压伤、淤伤、萎篶、过软。 | 竖切将损坏部分切除，好的一半包膜原价销售。其他报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
香蕉 | 成熟度八成以上，中间颜色黄色、两端青绿色或全部黄色且有梅花点、有光亮，果形长而你弯曲、月牙形，菱角不明显、果身圆满、有弹性。 | 腐烂、过熟、过生、裂开、发黑、异味、皮肉粘连、果肉软烂。 | 半价处理，处理不完报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
芒果 | 颜色黄色或黄绿色，表面光滑、有光泽，果体呈腰形，有芒果香味，手感微软、坚实。 | 软腐病、蒂腐病、黑斑、压伤、淤伤、过熟、过生、褐斑多、萎篶、果皮皱 | 半价处理，无法食用商品报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
椰皇 | 颜色棕色、表面有干燥的纤维毛，果体圆形、坚硬。 | 外壳变黑、椰孔发黑或出水、裂开。 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
椰青 | 纤维质颜色雪白，外观削成圆柱锥形，表面湿润，摇晃水声清洗。 | 纤维质发黑、发红、腐烂、裂开、萎篶、异味。 | 报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
牛油果 | 颜色为黑绿色，鹅蛋形，表面坚韧粗糙，有不平整的突起。 | 机械伤、过熟。 | 皮黑肉好没有挤压的半价处理，有挤压的报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
火龙果 | 颜色鲜红光亮，体表有较厚的短叶，底部的花萼叶较长，形状如一团火焰，叶子挺直、淡绿色，果体结实、水分充足无皱纹。 | 腐烂、果蒂腐烂、压伤、表皮皱纹、叶片发黄、果体变软或无光泽、果肉变半透明状。 | 切两半包盒或者报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
麒麟西瓜 | 颜色墨绿、淡绿、白绿或浓绿、淡绿相间的蛇状花纹或不规则花纹、有光泽、与地面接触处为黄色，球或椭圆状、形周正，无瓜蒂、瓜脐小，瓜声清脆、重量较轻、瓜身坚实 | 生瓜、烂瓜、酸瓜、爆裂、破洞。烂斑、过软过熟、有异味。 | 将好的部分切块包膜原价销售，不好的部分报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
哈密瓜 | 颜色黄白、黄绿、灰绿或金黄色、色泽鲜艳，椭圆形，表明粗糙、网纹细且布满全瓜，瓜身坚实微软、瓜蒂较软，有浓郁的香气。 | 裂开、压伤、烂洞、花条、腐烂、斑点、过软、网纹不明显。 | 将好的部分切块包膜原价销售，不好的部分报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
网纹瓜 | 颜色绿白、浅绿色，圆形，表面粗糙、网纹粗且布满全瓜，瓜身坚实 | 裂开、压伤、烂洞、腐烂、斑点、过软、网纹不明显 | 将好的部分切块包膜原价销售，不好的部分报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
黑美人西瓜 | 颜色深绿，瓜表间有不规则的花纹、光滑有光泽，椭圆形瓜形周正、无瓜蒂，瓜声清脆、瓜身坚实 | 生瓜、烂瓜、爆裂、破洞、烂斑、过软过熟。 | 将好的部分切块包膜原价销售，不好的部分报损 | 经过加工处理后无法恢复品质，或者已经加工处理过一次 | |
