奥尔良‬烤鸡翅‬

1、准备‬食材：鸡翅‬、生姜‬、蒜瓣‬、奥尔良‬调味料‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、老抽‬

2、奥尔良‬烤翅‬的做法：

（1）鸡翅清洗干净两面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制‬鸡翅‬：鸡翅‬放入‬碗中‬，加入‬适量的姜片‬、蒜末‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、奥尔良‬调味料‬、蜂蜜‬拌匀‬腌制‬片刻。

（3）烤盘中依次摆放腌制好的鸡翅，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右。

（4）最后‬：取出后再刷一层奥尔良调味料，再次放入烤箱中，烤至两面金黄色即可，色香味美大人小孩都喜欢吃！

番茄蒸排骨

准备食材:排骨，番茄，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、番茄撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块，摆放在蒸盘的底部，淋上一点食用油抓匀，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。

3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

蒜香油麦菜

食材：

油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。

做法：

1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。

2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。

3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。

4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

香辣鸡爪

食材准备：鸡爪、姜片、葱段、蒜末、小米辣、青椒末、香菜末、葱花。

做法流程：

1.鸡爪剪掉指甲，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.准备好所有的配菜，然后起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入鸡爪大火翻炒。

3.加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，再倒入适量的清水，焖煮20分钟。

4.最后倒入青椒末和香菜末大火翻炒收汁，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

西兰花鸡蛋羹

1、西兰花切成小花朵，洗净以后控干水分，锅里倒入适量的清水，加入一勺白色的食盐，食用油，水开后放入西兰花焯水一分钟，然后放入凉水中过凉，攥干水分。

2、碗里面打入四颗鸡蛋。加入食盐，搅拌均匀，再加入适量淀粉水，可以使鸡蛋吃起来更加的嫩滑易成型，搅拌均匀之后。倒入西兰花里，搅拌几下。

3、准备一个长方形玻璃容器，底部刷一层食用油，再把鸡蛋液西兰花全部倒入碗里，用筷子整理平整，盖上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，方便透气。冷水放入蒸锅里，水开以后计时蒸12分钟。

4、调一个酱汁，适量葱花，蒜末，淋上烧开的热油，激发出蒜香味，再加入生抽，香醋，盐，白糖，辣椒油，用勺子充分的搅拌均匀，放一边备用。

5、西兰花鸡蛋羹蒸好了。倒扣脱模，用刀从中间对半切开，再把它切成片，吃的时候再蘸上料汁，吃起来别提有多过瘾了。

酸菜炖排骨

1、材料准备：

主料：排骨、酸菜

辅料：生姜、香葱、蒜头、八角、桂皮、干辣椒

调料：料酒、胡椒粉、食盐、冰糖、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把排骨冷水下锅加姜片、料酒去腥，煮出浮沫后捞出用温水洗净控干水分备用；

(2) 把焯好水的排骨放入锅中倒入没过排骨的热水，加入3段葱、2片姜、八角、桂皮和3勺料酒；

(3) 大火煮开，转小火盖上锅盖焖煮40分钟煮好后，把里面的配料捞出；

(4) 油热炒香葱、姜蒜、干辣椒，再放入酸菜炒出香味；

(5) 把煮好的排骨连汤一起倒入锅中，加6小粒冰糖提鲜；

(6) 加入适量食盐和胡椒粉调味，大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟即可。

香干炒豆芽

1、香干切成细丝，绿豆芽倒在淡盐水里浸泡五分钟，捞出控水。一小把韭菜切成小段。切点蒜末，红椒丝。

2、锅中水烧开，加一小勺食盐，白醋。下入香干焯水一分钟，捞出来控干水分，将锅烧热，下入少许的食用油，油热之后下入蒜末煸香，再把豆芽倒进来煸炒几下，再放入香干。加入一小勺食盐，十三香，生抽，再大火翻炒40秒，炒出锅气后再下入辣椒丝，韭菜，再开大火炒至韭菜断生即可出锅。

萝卜排骨汤

食材准备：白萝卜、排骨、葱段、姜片。

做法流程：

1.把排骨斩成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再加入姜片和葱段，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

萝卜素丸子

做法：

1、胡萝卜 白萝卜切成丝，锅里水开倒进焯水两分钟捞出备用

2、将焯好的萝卜捞出切碎一点，又切了一点大白菜，所有食材放进大一点容器里

3、萝卜里打入三个鸡蛋，再加两勺生抽和一勺蚝油然后放上一小勺盐 鸡精和一把葱花和一小勺十三香，加入一小碗面粉

4、将所有食材和调料顺着一个方向搅拌，搅拌成稠一点的糊状

5、用勺子弄一勺，在手掌心整理成圆圆的（或者直接用弧口挤出圆也行）锅里油温七成热，将丸子下锅炸，中火炸至定型，微微黄，所有炸好后，再倒回锅里复炸一遍上色，表面炸脆即可，炸的时候真的很香！家里胡萝卜太多不知道怎么吃的，一定要试一试这样吃。

芹菜炒肉

准备食材：猪肉、芹菜、姜蒜

做法步骤：

1、将猪肉洗净后切成片，放入碗中加入生抽、淀粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、芹菜洗净后切段，姜蒜切成末备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入姜蒜炒出香味。

4、接着加入芹菜段翻炒几下，加入蚝油和适量的盐，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。

虫草花姬松茸鸽子汤

食材准备：鸽子、姬松茸、虫草花、香菇、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子清洗干净，不需要斩块，加入葱姜，倒入适量清水，浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净姬松茸、虫草花和香菇，然后用清水泡软，再一起倒入炖锅中，再加入一块姜片和几颗去核红枣。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

白菜炖粉条

1、白菜撕成小块，适量的粉条用温水浸泡五分钟。猪肉切成片，准备姜片、葱花，准备两小块桂皮。两个八角，干辣椒段。

2、油热后倒入肉片炒香。倒入小料和香料，炒出香味，倒入白菜帮炒出水分，直接倒入砂锅里。再倒入开水。加入一勺豆瓣酱、食盐，胡椒粉，生抽，开大火煮开后放入泡软的粉条。然后焖煮十分钟，最后撒入葱段，砂锅白菜炖粉条就做好了。

莲藕炒肉

【食材】

莲藕、瘦肉、生姜、大蒜、青红辣椒、蒜苗

【做法】

1、锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入莲藕焯水2分钟，然后捞出沥干水分。

2、锅中加入适量的食用油，油热后倒入瘦肉片，翻炒至肉片变色。

3、接着，加入切好的生姜和大蒜，炒出香味，加入焯水后的莲藕，翻炒均匀。

4、加入一勺生抽和一勺蚝油，再加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。

5、最后加入切好的青红辣椒和蒜苗，翻炒至断生后，即可出锅装盘。

萝卜海带排骨汤

【食材】

海带适量、白萝卜一根、排骨适量、姜片适量、葱花适量

【做法】

1、提前将海带泡发好并清洗干净，然后打成“海带结”。同时，将白萝卜去皮切成块状备用。

2、将排骨清洗干净，锅中加入适量清水，加入少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净。

3、在锅中加入处理好的排骨和适量开水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

4、接着，加入海带结和萝卜块，继续小火炖煮30分钟。

5、最后，加入适量的盐进行调味，撒上葱花，即可关火，盛出享用。