USANA家庭健康计划 | 肝病的营养方案(脂肪肝 肝硬化)

健康   2024-08-21 09:47   福建  


在很多人的认知中,都知道喝酒伤肝、熬夜伤肝、生气伤肝,但可能对“药物伤肝”并不太了解。人的一生很难不与药打交道,不过很多人的用药安全意识并不强,导致药物性肝损伤的发病率逐年呈上升趋势



数据显示,我国普通人群药物性肝损伤发病率为3.80/10万人。由不合理用药导致的药物性肝炎仅次于乙肝、酒精肝、脂肪肝的发病率,位列肝病发病第四位。更加危险的是,肝脏是一个生性“木讷忠厚”的器官,任劳任怨,不到关键时刻根本不吭声,人体不会有明显不适,可一旦发病就不轻


肝脏的5个功能



肝脏位于人体右腹部顶膈正下方,是人体重要的代谢解毒器官,中医更是将其誉为“将军之官”,足以说明其“统领”地位


1

代谢功能

我们每天摄入的各种营养物质,经胃肠初步消化吸收后会被送到肝脏分解,随后根据身体需要再在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪和能量物质。如果肝脏出了问题,人体的营养来源就会“断供”


2

解毒功能

外来的或体内代谢产生的有毒物质,均要在肝脏解毒,然后随胆汁或尿液排出体外


3

分泌功能

胆汁由肝细胞持续地分泌,在非消化期,肝脏分泌的胆汁主要储存于胆囊内;进食后,食物及消化液可刺激胆囊收缩,将储存于胆囊内的胆汁排入十二指肠,帮助脂肪的消化和吸收

4

调节功能

肝脏重量平均为1.5千克,血流量较大,对于血容量的调节有一定作用。在其他重要器官缺血情况下,肝脏可以分流一部分血

5

免疫功能

肝脏中含有较多的巨噬细胞、库普弗细胞、淋巴细胞等,所以有一定防御疾病的作用

肝硬化


五大行为很伤肝



数据显示,我国肝炎、脂肪肝和肝硬化在内的慢性肝病患者人数超4亿。《2019年中国肿瘤登记年报》显示,2015年全国肝癌新发病例约36.5万,占全球新发病例的50%。肝癌已是中国第二大肿瘤致死病因。更加严峻的是,肝癌发病日趋年轻化,应引起人们高度重视


肝脏可能受到各种因素的伤害,比如,由于病毒攻击导致的病毒性肝炎,免疫问题导致的自身免疫性肝炎。除此之外,现代人日常一些不经意的行为,正在“溃之蚁穴”般地慢慢吞噬着肝脏的健康


!

饮酒

不节制的饮酒、长期大量饮酒对肝脏的损伤非常大。酒精的主要成分是乙醇,进入人体后会通过肝脏代谢产生大量乙醛,乙醛和蛋白质结合后产生的物质会损伤肝细胞


同时,如果人体血液中的酒精浓度过高,乙醇代谢的耗氧量增加会导致肝脏缺氧,引起肝内血管收缩、血流减少,使肝脏内部血液循环受到影响,导致肝脏受到损伤


因此,建议平时控制饮酒量和饮酒频率,以免引起酒精性肝损伤


!

常吃霉变食物及腌制品

花生、玉米、大豆易受到黄曲霉毒素的污染,黄曲霉毒素有致癌作用,霉变的食物不要吃。腌制食品在制作时会加入很多食盐,食盐里含有大量的钠,在长期腌制下这种元素就会变成亚硝酸盐


亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺,容易诱发胃肠道及肝脏的癌症


!

肥胖

肥胖是脂肪肝形成的主要原因。脂类物质过多时,肝内载脂蛋白不足以结合全部的脂肪,过剩的脂肪就会沉积在肝细胞内。肝内脂肪的堆积程度和体重成正相关,也就是说,越胖越容易发生脂肪肝

当脂肪肝发展超过一定限度,可引发胰岛素抵抗、应激性肝损伤等,若不加以控制,10年内肝硬化发生率高达25%


!

熬夜

中医认为,“静卧血归肝”,肝脏通常在晚上11点开始进行新陈代谢,进行排毒和修复。如果此时不睡,肝脏就很难得到充分休息


按时睡觉、保证充足的睡眠是经济且简单的“保肝良药”


!

不合理用药

药物大多通过肝脏代谢,不合理用药或错误用药就是给肝脏找麻烦。很多人欠缺“药物也可能伤肝”的认知和警惕,尤其是老年患者和慢病患者,由于长期需要吃药,风险更大


有些药品说明书中没有肝毒性相关警示,更容易被忽视,甚至让人误解为是“纯天然、安全”的



药物性肝损伤亟需得到重视



我国是肝病大国,近年来,由于疫苗普及,目前乙肝、丙肝等感染性肝病发病趋势有所遏制,但非感染性肝病的发病率却在逐年攀升。其中,药物性肝损伤是一种主要的非感染性肝病,正日益成为威胁人类健康的“隐形杀手”


药物性肝损伤,就是肝脏受药物毒性损伤或发生过敏反应后引起的疾病,通常在用药后5~90天内发生,严重的药物性肝损伤可能导致患者出现继发性肾、脑功能损伤、急性肝衰竭甚至死亡




数据显示,我国药物性肝损伤的年发生率高达23.80/10万人。药物性肝损伤在所有肝病患者中约占5%,在急性肝炎患者中约占10%,在急性肝衰竭中约占50%




有专家在接受媒体采访时表示,“在所有住院肝病患者中,每大约10个肝病患者中就有1个以上患药物性肝损伤。”药物性肝损伤已成为严重的公共健康问题,应予以充分重视


研究证实,超过1100种的药物和草药可引发药物性肝损伤,主要非甾体抗炎药、抗生素、降脂药、抗肿瘤药、抗精神病药和抗抑郁药等


肝损伤人群的膳食原则与营养调理



如果患有肝脏疾病,我们该如何吃饭呢?这个道理很简单,就是要摄入充足的能量、蛋白质和维生素,适量的碳水化合物和矿物质,适当的限制饱和脂肪饮食,吃新鲜易消化的食物,少量多餐,可以适当的增加一些发酵食品,少用煎炸的方法,少吃辛辣食物,切忌暴饮暴食。还需要养成良好的生活方式,要戒烟戒酒,保持乐观的情绪


酒最伤肝,有肝病一定不喝酒、不熬夜、要早睡,最佳的养肝时间是凌晨1点到3点,争取晚上11点之前入睡


合理的营养,对肝病的预防和治疗非常的重要,肝脏的氧化压力非常大,营养调理的重点就在于要补充多种营养素


患有肝脏疾病的时候,身体内的酶和辅酶显著减少,肝糖原无法形成,更难以储存,因而使人感觉到疲劳,容易发胖,肝脏不健康,胆汁的分泌便会减少,从而引起消化不良,更无法正常的合成卵磷脂,也无法有效的分解脂肪,容易导致脂肪肝


补充B族维生素和蛋白质将显著增加肝脏酶的活性,改善多项肝脏功能!


另外,患有肝病的人,如果持续的缺少蛋白质和维生素B族,维生素E肝细胞会遭到破坏,并且受损部位会充满疤痕而无法正常工作,缺乏胆碱和维生素E,肝细胞在短时间内便会发炎肿大,脂肪堆积发生硬化


缺乏维生素C肝脏的解毒能力显著降低,大量补充维生素C有助于提升肝脏的解毒功能,维生素A和胆碱,也能够预防肝脏受药物和化学试剂的伤害,还有奶蓟提取物含有生物类黄酮,能够帮助肝细胞的修复和再生


大量的补充蛋白质,B族维生素维生素C和维生素E对于肝病的疗效非常好,肝细胞再生速度明显加快,许多严重性的肝病都会得到不同程度的康复

肝病的营养调理配方


重点


1.B族维生素,提供重要辅酶,增强酶的活性、保肝护肝


2.维生素C抗病毒、抗氧化、解毒,增强免疫功能


3.蛋白质重要原料,促进肝细胞修复再生,增强免疫功能


4.维生素E,抗氧化,防癌,延缓纤维化,防治脂肪肝


5.类胡萝卜素,抗氧化、对抗自由基、防止癌变


6.补充钙和镁


7.卵磷脂


8.朝鲜蓟、花椰菜、五味子、姜黄素等


以上为肝病营养调理的主要配方,这个需要根据个人身体状况作出分析、评估之后进行科学的搭配,具体用量请在营养师指导下食用


总之,要治疗好肝病,除了需要注意休息,保持好心情之外,还需要充足的营养,特别是我们基础的营养素以及抗氧化的营养素。有了这些优质的营养素,有了充分的原材料,肝细胞就能够发挥自身强大的修复功能和再生能力,肝病才容易治愈

人体肝脏图





1

脂肪肝


脂肪肝是由多种因素或疾病引起的肝细胞内脂肪过多堆积形成的疾病


30-50岁的肥胖症合成脂肪肝,进食过分,节食或其他快速减轻体重可引起脂肪分解短期内大量增加,消耗肝内谷胱甘肽,使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加,损伤肝细胞导致脂肪肝,因此要注意营养的均衡和合理的运动,补充维生素、矿物质和抗氧化剂是非常重要的


脂肪肝营养方案:


多种维生素矿物质片 《每天/2次/1颗》
多种维生素硒片 《每天/2次/1颗》
浓缩磷脂亚麻酸软胶囊 《每天/3次/2颗》
维生素C片 《每天/3次/2颗》
钙镁维DK片 《每天/2次/2颗》
葡萄籽维生素C片 《每天/3次/1颗》
茶蓟椰橄片 《每天/3次/1颗》
活力代谢片 《每天/3次/1片》



饮食宜忌:


控制脂肪与低胆固醇食物的摄人,多吃富含B族维生素、矿物质、纤维素的食物;少油少盐;忌烟酒;不要吃损害肝脏的药物;注意体重不要劳累;加强运动,如果体胖者还要注意减重


2

肝硬化


是一种慢性全身性病变,是多种原因所致的肝脏慢性,进行性的弥漫性改变,它是各种肝损伤共同的终末阶段,是由多种原因引起的肝纤维化发展而来


引起肝硬化的原因很多,病毒性肝炎,酒精中毒,营养不良,化学物,药物,循环障碍,代谢障碍,胆汁淤积,血吸虫病都可能形成肝硬化


肝硬化往往因引起并发症而亡,上消化道出血为肝硬化最常见的并发症,而肝性脑病是肝硬化最常见的死亡原因


肝硬化的治疗以预防为主,即纠正潜,包括戒烟戒酒,及时治疗肝炎和可能的遗传缺陷,注意营养与饮食等,一旦已经发生肝硬化,就必须大量排毒,同时营养的作用尤为重要



肝硬化营养方案:


多种维生素矿物质片 《每天/2次/1颗》
多种维生素硒片 《每天/2次/1颗》
浓缩磷脂软胶囊 《每天/3次/2颗》可逐渐加量
维生素C片 《每天/3次/2颗》
钙镁维DK片 《每天/2次/2颗》
葡萄籽维生素C片 《每天/3次/1颗》
茶蓟椰橄片 《每天/3次/1颗》
大豆蛋白 《每天早1-2勺》
葡萄糖酸锌咀嚼片《每天2次/1颗》


饮食宜忌:


食物以细软、清淡、易消化为最好;采用少量的餐制;禁食煎炸、油腻、坚硬及易胀的食物;控制盐的摄入;少油;补充富含B族维生素和维生素C的食物;绝对禁烟酒;不喝一切含有酒精的饮料;忌食辛辣剌激及加工食品。注重休息,保持乐观的心态



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