9月17日中秋节，老传统“3样不上桌，福气不进门”，早看早受益。都说我们中国人很含蓄、内敛，特别是对家人的爱不会直接表达，但是我们刻在骨子里的浪漫和仪式感却并不少。就像中秋节，是阖家团圆的重要日子，今年的中秋节是在9月17日，相信这一天出门在外的朋友们都会尽可能的往家赶，只为那一顿家宴。对于家宴，老话说“3样不上桌，福气不进门”，老传统一定不要丢，早看早受益。
一、月饼
中秋节的代表食物就是月饼，圆圆的月饼象征了家人的团圆，节前不管是走亲访友还是单位福利，往往都少不了应景的中秋月饼。如今市面上的月饼五花八门、各种馅料，要论吃着健康，当然还是自己动手吃着更安心也更有节日气氛。
推荐食谱：五仁月饼
具体做法：1、把60克白砂糖、50克蜂蜜、3克小苏打倒进一个大碗中，再打入一个鸡蛋搅匀，接着把120克熟食用油往里边倒边搅，搅至完全混合后，再往里加300克面粉，用力揉压成团，也就是搋面，之后盖上保鲜膜醒发二十分钟。
2、趁面团醒发的时间我们来调五仁馅。分别把花生、核桃仁、南瓜籽、白芝麻和扁桃仁炒熟，有皮的滤出外皮，再分别捣碎放进一个碗中，接着往里加入70克蜂蜜、40克白糖和150克熟花生油搅拌均匀，最后加入3勺奶粉和3勺炒熟的糯米粉继续抓匀，能捏成团就可以了。
3、把馅料捏成一个个团，大约30克一个，馅料的大小要根据家中的模具大小来定。4、面团醒发好后，同样分成大小均匀的面剂，压扁后包上馅料，用虎口的位置慢慢收拢团圆，最后撒点把面粉用模具压出型。
5、把压好的月饼上下用牙签戳几个小孔，以防烤的时候月饼皮裂开。然后放进烤箱烤熟就大功告成了。
二、饺子
对于大家伙都不陌生的饺子，同样代表着团圆。在我的老家，逢年过节、过生日的大日子都是吃饺子，好像只有饺子才能代表这份重视，才是最代表一家人团圆的食物。因此中秋的餐桌上，怎么能少的了饺子的一席之地呢？
推荐食谱：芹菜猪肉水饺
具体做法：1、首先提前泡好大料水，就是把葱姜、花椒和八角用开水浸泡，放凉后就可以用了。2、把三肥七瘦的猪肉剁成肉末放进碗中，往里分次少量加入大料水，同时顺着一个方向不停搅拌至把水分吸收进去，一斤猪肉要加入三两水，这样包出来的饺子才鲜嫩多汁。
3、然后往肉馅里继续加生抽、蚝油、老抽、食盐和胡椒粉，十三香根据个人口味来，搅拌好后倒上熟食用油再拌匀，之后放置一旁腌制。4、把新鲜的芹菜摘洗干净、剁碎，放进另一个碗中，加入适量香油和料油拌匀封住水分。
5、包之前把菜和肉混合在一起，馅就调好了。包成饺子，水开后下锅煮熟，肉嫩鲜香的芹菜猪肉馅饺子就出锅了。
三、螃蟹
俗话说“菊黄蟹肥秋正浓”，中秋前后正是螃蟹最肥美的时候，这时候不品尝更待何时？而且蟹同“谢”，亲朋好友之间，也通常通过送螃蟹来表达谢意，另外螃蟹还有“横行天下”和“八方来财”的寓意，不管如何，螃蟹上桌都是一个美好的心意。
推荐食谱：清蒸梭子蟹
具体做法：1、螃蟹做法很简单，只需要清蒸就可以，吃的就是那个鲜味。把螃蟹清洗干净后，剪去皮筋，背面朝下摆进笼屉中。这样是防止蒸的时候蟹黄会流出来，流进锅里。2、把笼屉冷水上锅，水开后再蒸十五分钟，就可以出锅了。
中秋节全家团聚，在外的游子回到家中，最惦念的肯定是家里饭菜的味道，家人和美食都有，才是最圆满温馨的节日，大家觉得我说的对吗？好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
