在单行本第38卷中，有一则名为《在盆景中采松茸》的短篇故事。故事的一开始，小夫跟大家显摆自己去采松茸，让大雄和胖虎羡慕的口水直流，大雄回到家之后，爸爸又跟他们吐糟自己的朋友跟他显摆钓到大鱼，于是哆啦A梦就拿出道具“盆景”系列，让大雄爸爸和大雄进入其中钓鱼以及采摘松茸。
从这个故事中，可以看出，松茸在日本非常受推崇，而且价格也非常贵，能让小夫拿出显摆的东西，那必然绝非凡品，大雄妈妈去买菜回来的时候，也说松茸太贵，所以没买。
本期文章，我们就来了解一下松茸为什么在日本有这么高的地位。
松茸，又叫松口蘑，是一种食用菌，在中国、日本、北美、以及北欧一代都有分布，但是对松茸非常推崇的国家，只有日本。吃过松茸的人都知道，松茸会散发出一种特殊的味道，很多人并不喜欢这种味道，尤其是欧美人，有欧美人描述：“就像是把穿过的袜子放了几天之后所发出的味道。（虽然欧美的食材，有怪味道的不在少数……）”
松茸对于生长环境的要求非常苛刻，充足的光照和雨水缺一不可，生长速度缓慢，只在每年的秋季生成。松茸的采摘也很困难，主要原因就是很难把握采摘时机，太早或太晚采摘，都会对其口味和营养价值造成影响。而且松茸无法人工培育，日本曾有很多企业投入资金用于人工培育松茸的研发，但是目前尚未有成功的先例。所以松茸虽然在世界上分布较广，但是产量并不高，因此从“物以稀为贵”这点来说，松茸确实有成为“高级珍品”的条件。
另外松茸也具有较高的营养价值，富含蛋白质以及多种微量元素，对于提高免疫力、抑制肿瘤、调节糖尿病等方面有一定促进作用。日本饮食注重养生，所以这也是松茸在日本很受推崇的一个原因。不过松茸的营养价值也仅限于此了，至于很多宣传说什么能抗癌、抗辐射，那就有点夸张了，至少目前科学研究还没能证实。
日本食用松茸有着非常悠久的历史，早在奈良时代就有日本人采摘松茸并食用的记载。不过和现代不同的是，松茸在古代日本还没有成为“高级珍品”，普通人也能吃的起，而且第二次世界大战之前，日本松茸产量一直很高。第二次世界大战结束之后，受农村劳动力减少、城市规模扩大导致松茸生长环境变小等诸多因素的影响，日本松茸产量呈现断崖式下跌，甚至一度只有战前产量的二百分之一。而松茸的数量减少，也让日本人开始催生出一种有些怀旧味道的“松茸情结”，因此，除了“物以稀为贵”以及营养价值之外，文化因素也是日本人喜欢松茸并导致松茸价格高昂的原因。据报道，品相极佳的松茸在日本甚至能卖到每公斤合人民币万元以上。
虽然日本现在也会从中国进口松茸，但是因为包装、运输等高昂的成本，其价格依然居高不下。
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