衰老虽是自然规律，但古往今来人们从未停止追求“青春”的脚步，渴望通过人为的干预手段，让自己老的更慢一些。近年来干细胞抗衰逐渐进入大众视野，通过补充“年轻”的干细胞，可恢复细胞活力，修复受损的组织与器官，降低与年龄相关疾病的发生风险，并与抗衰基因一起形成屏障，达到预防或减缓衰老的目的。
此外，学者们也发现了饮食营养与衰老的密切关系。研究显示，饮食诱导的代谢变化会对干细胞命运的决定、谱系规范和分化产生深远的影响，从而影响干细胞抗衰效果。下面小编就带大家深入了解干细胞与饮食的神奇关系，探索如何通过饮食的力量，提高干细胞抗衰老的效果！
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衰老是一个复杂的过程，受遗传、环境因素（如生活方式、精神压力、环境污染）、疾病等诸多因素的影响。此外，近期研究显示饮食营养（如碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质等），也与衰老密切相关。
随着年龄的增长，机体细胞也会老化，如果细胞衰退的进程超过细胞的再生能力，则可导致机体衰老。
机体衰老常见的十大迹象包括：皮肤老化（如皮肤松弛、皱纹生成）、脱发、听力受损、视力受损、肌肉力量下降、骨密度降低、新陈代谢效率降低、免疫系统功能下降、认知能力下降、平衡能力和整体活动能力下降。
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干细胞可以刺激生长因子和其他信号分子的产生，从而增强机体的修复机制，有助于维持组织器官的健康状态，延缓与年龄相关疾病的发生。
干细胞可分化成各种类型的细胞，并可用于替代受损组织，有望逆转衰老造成的不良影响。
氧化应激可能会导致细胞损伤的发生，从而加速机体衰老。干细胞可防止氧化应激，从而有助于延缓衰老的发生。
研究表明，干细胞具有抗炎作用，有助于减少与衰老相关的慢性炎症反应。
干细胞具有免疫调节作用，有助于维持免疫系统的正常运转，延缓与年龄相关的免疫功能障碍的发生。
过度日晒可能会导致弹性蛋白基质的丢失，真皮层中的异常弹性蛋白沉积物，被典型的聚合弹性纤维网络所取代，从而引起皮肤老化，即为“光老化”。
研究发现，脂肪间充质干细胞可改善前体分子被抑制的情况，诱导日光性弹性组织的再生，最终达到祛皱、改善光老化的目的。
治疗时，医生会在求美者脐周等处，通过抽吸或微创手术的方式，获取少量的自体脂肪组织，经过培养后，再回输到人体，以达到抗衰的目的。不过目前此类干细胞仅在日本获批应用，我国应用较少。
皮肤随着年龄增长，胶原蛋白含量下降、基质金属蛋白酶（MMP）增加、弹性纤维紊乱，从而出现皱纹、皮肤松弛下垂等老化表现。
研究显示，人脐带间充质干细胞具有免疫调节和快速增殖的能力，既可增加胶原蛋白、弹性蛋白、纤连蛋白等的表达，又可抑制MMP-1、MMP-3的表达，还可促进成纤维细胞的增殖和迁移，从而改善皮肤衰老问题。不过干细胞抗衰的效果一般需要28天左右显现，即一个皮肤代谢更新周期。国际干细胞研究医学部之前做过相关介绍，大家可阅读原文：明星爱用的干细胞，是抗衰天花板吗？
机体免疫力的强弱，通常与抗病能力息息相关。很多年老体弱或患病的人群，无法自行实现免疫调节与修复工作。
干细胞具有调节免疫的能力，回输到机体后，可改善各类脂蛋白的代谢，促进人体新陈代谢，提高机体免疫功能，改善高血糖、高血脂等代谢异常。
饮食和营养素可直接作用于干细胞，影响干细胞的生理和表现，还可调节激素的产生，影响干细胞的行为及其生态位，从而有助于延缓衰老。
热量限制对干细胞功能的影响已得到研究证实。在黄油、动物脂肪、油性鱼类和巧克力等食物中，脂肪和热量含量较高，过多的脂肪摄入可能导致干细胞功能受损，容易引发肥胖或与代谢相关的多种疾病。
研究发现，热量限制可减少小鼠的胰岛素样生长因子-1（IGF-1），促进间充质干细胞、肌肉干细胞、造血干细胞等多种干细胞的自我更新，从而调节组织稳态。
热量限制还可改善人脑神经干细胞衰老，改善突触可塑性，刺激干细胞神经发生，预防与年龄相关的神经退行性疾病和认知能力下降。
是涉及进食和禁食周期的饮食模式，两餐之间的时间间隔为12~16小时左右。研究发现，适当的间歇性禁食，可能会促进间充质干细胞、造血干细胞等的自我更新。
碳水化合物是细胞能量的主要来源，它的代谢在衰老过程中具有重要意义。减少碳水化合物的摄入量，有助于降低肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生风险。
蛋白质是细胞的主要结构和功能成分，维持蛋白质稳态是延缓衰老的重要机制。科学证据表明，低蛋白饮食（蛋白质热量<10%）有助于延缓衰老的发生。
某些维生素在调节细胞衰老方面，也有重要作用，比如最近的一项研究表明，维生素D缺乏与细胞衰老密切相关。
①锌：通过抑制全身细胞应激、调节免疫系统，发挥抗衰老的作用。一旦锌代谢受损，可能导致衰老细胞累积、炎症增加、端粒缩短等，从而加速衰老进程。
②铁：是另一种与加速衰老有关的重要矿物质，铁在衰老细胞中快速积累，抑制铁诱导的细胞死亡，加速机体的衰老进程。
脂肪酸是细胞中必需的结构和信号分子，其中，必需脂肪酸在延缓衰老方面的作用已得到广泛认可。
特别是omega-3-多元不饱和脂肪酸，有助于改善炎症、减少骨质流失、改善Ⅱ型糖尿病等。
“劝君善饮食，鸾凤本高翔”，古人想借由饮食达到健康长寿的愿景，时至今日，人们也一直在探索对抗衰老的方法。现代研究显示，干细胞可改善抗氧化活性、促进细胞增殖、修复损伤的组织细胞，有助于改善衰老、促进皮肤再生。而饮食营养既可影响干细胞的分化和性能，又可影响衰老进程，二者的的完美结合，有望改变我们对衰老的认知。如果您也对干细胞美容抗衰感兴趣，可以咨询国际干细胞研究医学部，以获取国内外抗衰的更多讯息。
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https://link.springer.com/article/10.1007/s10068-022-01114-y
[4]https://www.dvcstem.com/post/anti-aging-stem-cells
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