意美乐是牛排家的新品牌，开在卓悦中心，沿袭了牛排家的经典产品，是一家专业的牛排馆，但价格更接地气，人均100+有交易。有自家熟成牛排的底气，专业的耐温牛排盘、高温扒炉烤制、只做厚切的坚持和对熟度的精准控制，都体现了与对牛排处理的专业度。
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一座「牛排博物馆」
“自家28天干式熟成，专属熟成柜”
他们家的牛排，使用自家培育的益生菌，在专门的冷库进行28天干湿熟成，熟成过程中通过控制温度和湿度以及排酸，让牛肉微发酵，肌肉纤维更松软，形成独特的复合风味。
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不只做牛排，披萨也是专业的
“手工窑炉意大利披萨”
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干式熟成和牛M5战斧
取自牛肋骨末端的干式熟成和牛M5战斧，拥有丰富好看的大理石花纹，油脂充足，口味丰富。带骨厚切后，烤制前会经过一个室温醒肉，让油脂进一步的软化。盘子预热到220度了以后，放入牛肉炙烤3-5分钟。出炉撒上海盐和胡椒，盘子的余温会继续加热，让牛肉在上桌后依旧保持良好的口感。
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干式熟成和牛M5大里脊
另一款干式熟成和牛M5大里脊，一边是西冷，一边是菲力。底盘烤热后放入炙烤，上桌还冒着热气。菲力又瘦又嫩，西冷肉香多汁，相比和牛战斧少了一份油腻，吃起来肉香更醇厚。
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云南黑松露披萨
手作黑松露酱作底，加上马苏里拉芝士和炒制的口蘑，进炉炙烤90秒左右，撒上帕玛森芝士和云南采购的黑松露。入口是黑松露和口蘑的多重鲜味，双重芝士的浓香慢慢在口中散开。
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玛格丽塔披萨
经典的玛格丽特披萨，他们家还原经典拿坡里风味，意式番茄酱衬底，加入新鲜罗勒叶和马苏里拉芝士，入口浓香，盲点不出错。
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意大利香肠开心果披萨
罗勒酱和松子做的酱料基底，均匀涂抹杂饼皮上，配上开心果碎，味道很清新。顶层铺上意大利香肠片，独特烟熏风味，增添了整体的口味层次。
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泰国猫山王榴莲披萨
新鲜泰国猫山王榴莲肉，融入到马苏里拉芝士当中，炙烤后的榴莲肉变得更加软糯，咬开和芝士融合在一起，口感很馥郁。
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橄榄油浸马来西亚黑虎虾
沾满蒜香橄榄油的虎虾有着香甜的口感，蒜片在橄榄油的煎制中散发香味，完美融入新鲜的虾肉当中。
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法国约瑟芬生蚝2号
来自法国的约瑟芬生蚝，蚝壳更加坚硬顺滑，蚝肉更为精致有韧性，入口初咸，肉质柔软可口，咀嚼后有温和而清爽的回甘。
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西班牙火腿芝麻菜
西班牙火腿+芝麻菜是沙拉里经典的组合，咸香的火腿切片，油脂香浓郁，搭配清苦爽脆的芝麻菜，是不错的开胃小吃。
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法式M5和牛鱼子酱塔塔
M5和牛制作的和牛塔塔，肉质顺滑，完全不觉肉腥气，入口即化。搭配薄脆片一起吃，口感更丰富。
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还有这些小吃配菜
此外还有招牌和牛春卷、大虾混合蔬菜沙拉、黑松露芝士薯条等多款小吃配菜，可以搭配牛排和披萨一起点。
意美乐深圳首店开在OneAvenue卓悦中心东区1楼，延续了牛排家经典的法式装潢设计，高级的黑色主色调搭配木质桌椅，外摆区的折叠窗打通了内外连接，整体空间感更强，落座更舒适，来这里约会聚餐是个不错的新选择。
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Emle · 意美乐
点评网人均：¥154/人
福田区福华路One Avenue卓悦中心
东区L1-L48号铺
· 营业时间 ·
11:00-22:00
· 电话 ·
19006678900
· 交通 ·
地铁1/10号岗厦站B口400米
摄影丨XING
设计丨披披
