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深圳必打卡的新加坡菜
东南亚菜热门榜第1
当家硬菜：
娘惹的秘密·咖喱肉蟹
还有新加坡美食名片
肉骨茶 | 海南鸡 | 鸡油饭
限时79抵100
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狮拾久，主打现代新加坡料理，占据点评网东南亚菜热门榜第1的位置。新加坡菜式融合了多地的风味，其中最盛行的就是娘惹菜，店里的招牌必点菜，就是这道娘惹的秘密·咖喱肉蟹。
咖喱香味浓郁，上桌服务员还会帮忙拆蟹。肥美的蟹钳裹上微辣浓香的咖喱，肉感十足。亦可用咖喱酱拌饭，非常下饭。![]()
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店内后厨设有海鲜池，每天新鲜到货。这道咖喱肉蟹，均选用600g左右的青蟹，鲜活现宰杀。皮薄肉厚，切块处理后，裹粉过油锁住细嫩的蟹肉。店内的香料大多从东南亚进货，咖喱是辣味的，采用娘惹菜的调制手法，每日现打现熬。一勺咖喱、一勺鸭蛋、再一勺红油增香，煮好的咖喱浇盖在炸好的肉蟹上，香气四溢。
○ 可叠加4张使用，仅适用于壹方城店
○ 全场菜品可用，茶位/纸巾/酒水饮料除外
○ 限量发售，售完为止
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「 乘风破浪海南鸡 」
150天文昌鸡，85°C慢煮过冰
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在新加坡，海南鸡饭堪称国民美食。狮拾久精选150天的文昌鸡，以85°C低温慢煮，保留鸡肉的原汁原味。鸡肉煮熟后迅速以冰块冰镇，使鸡皮更加Q弹有韧性。鸡肉剔骨，斩件装盘，以独特的“船型”摆盘呈现，寓意“乘风破浪”。每份配有四种特色酱料，可以尝到不同口味。
「 炭烧鳗鱼鸡油饭 」
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生龙活虎的白鳗，肉质厚实，现剖现切，在碳炉中边刷酱边烤。以鸡油加高汤煲好的鸡油饭打底，点缀蛋皮丝与香脆的紫菜。一份炭烧鳗鱼鸡油饭为2-3人食，鳗鱼入味有嚼劲，搭配咸香的鸡油饭，好吃不腻。
「 肉骨茶 」
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肉骨茶也是非常具有代表性的新加坡菜，店里的肉骨茶有2款可选，鲍鱼羊肚菌肉骨茶和功夫·慢煮肉骨茶。功夫·慢煮肉骨茶：盛在砂锅里的是潮州派做法，尝起来胡椒味偏重，另一个小陶壶里面装的是福建派做法的纯肉骨茶汤，微微的药材味。鲍鱼羊肚菌肉骨茶：按位点单，一份料很足，鲍鱼对半开，加羊肚菌熬煮。入口有浓郁的胡椒味，趁热吃更暖和。
店里点单top1的沙拉，形似“花束”。盘中的“花”全部可食用，由芒果、牛油果、草莓和芽苗等新鲜食材搭配而成。淋上特制酱汁后，点缀以液氮冷冻的鹅肝碎，增添一丝独特的风味。搅拌均匀，每一口都清爽开胃。
榄油黑胡椒大虾，现选用的是黑虎虾，每只有手掌般大小。相比于普通虾，黑虎虾的口感更加紧实，虾味浓郁。以自家秘制黑胡椒酱爆炒，外皮微微辛辣，虾肉Q弹鲜甜。
青柠檬酸汤鲈鱼，去骨鲈鱼加香茅经高温蒸熟，再倒上用香菜、青辣椒和青柠檬打成的酱汁。酸辣入味，忍不住一口接一口。掀开迷迭香烤肉的盖子，肉桂散发袅袅烟雾，满满的仪式感。猪颈肉肉质紧实且带有适量的脂肪，经炭火烤制后，在外皮形成金黄酥脆的焦香，而内里则是多汁鲜嫩。迷迭香与肉桂的香气交织其间，层次丰富。
深圳又一座“狮城花园”，落于壹方城，整体装修风格精致而华丽。高挑的层高与柔和的灯光完美结合，营造出宽敞通透的空间感。多盏水晶吊灯从天花板垂下，为整个空间增添了优雅与浪漫的氛围。
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临近圣诞，店内已妆点了不少圣诞元素，富有艺术感的环境，入口处还有专门打卡拍照的热门角落。店内不仅适合私人聚会，还能满足商务宴请。
○ 可叠加4张使用，仅适用于壹方城店
○ 全场菜品可用，茶位/纸巾/酒水饮料除外
○ 限量发售，售完为止
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摄影｜XING 设计｜披披
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狮拾久·现代新加坡料理
