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中华民族自古就有“寓医于食”的传统，“药食同源”已成为一种共识。尤其是在养生保健方面，药膳不同于一般的方剂，它药性温和、味道更好，人们更易于接受和服用。下面就为大家介绍四款适合在秋末冬初时节食用的药膳。
山药芫荽粥
食材：山药60克，葱白10克，芫荽10克，粳米100克。
做法：将山药切块，同粳米煮粥，葱白、芫荽切细，粥熟时一同放入，搅匀，煮沸。分1~2次食用。
功效：补益脾肺，通宣鼻窍。适用于慢性鼻炎属脾肺气虚、邪滞鼻窍者，证见鼻塞时轻时重、遇冷空气加重、头部微胀不适等。
百合莲子炖猪排
食材：百合30克，莲子30克，猪排骨250克，盐、味精、葱段、姜片适量。
做法：百合泡发，猪排骨洗净切小段，莲子用水浸泡去外皮、去心。将排骨冷水下锅焯去血水，捞出控净水分。锅中放油烧热，放葱姜煸香，放入排骨共同煸炒，加入清水，放入莲子、百合煮沸，撇去浮沫，小火炖至食材熟烂，放入盐调味即可。
功效：养心安神，滋补肝肾。
板栗茯枣粥
食材：板栗肉50克，茯苓12克，大枣10个，大米50克，盐或白糖适量。
做法：茯苓研细，大枣去核。大米淘净加水煮沸后，下大枣、茯苓、板栗，煮至粥熟，用少许盐或白糖调味即成。
功效：补肾健脾燥湿，适用于脾肾亏虚所致的足踝浮肿、纳呆腹胀、神疲乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣、大便溏薄、小便频数等症。
冰糖鸭蛋羹
食材：鸭蛋2~3只，冰糖适量。
做法：先将冰糖用温水溶化，然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内，调匀，再隔水蒸15分钟左右，即可食用。
功效：适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者。脾胃虚寒、泄泻者忌食用。
来源：首都中医
编辑：胡 晨
统筹：张逸雯
审核：郑昭瀛
监制：张华敏
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