导读：风清气爽，天气舒适宜人的秋天到来了，在秋意的熏陶下，一些植物的叶子开始由绿变黄，由黄变红，把秋天打扮得五颜六色、色彩斑斓。虽然在秋天，我们体感会比夏天舒服，但是一些易上火或者易失眠的人会比较难受，所以进入到秋天后，也要学会调理身体！而在秋天，不少人每天都会吃苹果、香蕉等水果，其实苹果、香蕉这2种水果不建议大家吃太多，因为苹果含水量比较少，它不能起到清肺热的作用，而香蕉是特别甜的水果，吃的太多，很容易导致上火。而今天我给大家推荐的这种水果，最适合在秋天吃，它就是很多人都爱吃的莲蓬。
在我们当地，很多人只要遇到便宜又好看的莲蓬，都会买上1-2斤，而嫩莲蓬直接生吃，老莲蓬用来炖汤或者煮盐水莲蓬吃。而经常上火的人，在秋天要多吃莲蓬，因为它具有很好的“清肺热、助睡眠”的功效。而且莲蓬还含有丰富的维生素C、钙、铁、钾、磷、硒等营养物质，特别是钾、磷这2种元素，比其他水果要高10多倍呢，所以在秋天中老年人常吃莲蓬，还能维持身体钾钠平衡呢！而今天老胡分享的莲蓬这种吃法，是将老莲蓬煮成盐水五香莲蓬，当我们在家坐着休息时，时不时吃上1-2把五香莲蓬，能很好的缓解秋燥的干燥感呢！接下来我就把这道“盐水五香莲蓬”的做法分享给大家。
【原材料准备】：莲蓬500克、八角3克、小茴香2克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、食盐、清水适量。
【盐水五香莲蓬的做法】：
第一步：大家买莲蓬时，尽量买比较饱满的，这种是老莲蓬，煮出来的盐水莲蓬，吃着是更香的，然后将买回家的莲蓬米冲洗干净即可备用。
第二步：将八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒全部放入到冷水中浸泡10分钟，这样可以去除它们的苦涩味，时间到了，将它们捞出，再用清水冲洗2遍即可备用。
第三步：锅中放入适量的水，然后将八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒全部放入到锅中，大火将水煮开后，接着改小火煮5分钟，这样可以提前将香料的香味完全溶于水中。
第四步：把莲蓬、一勺食盐全部放入到锅中，大火将莲蓬煮5分钟后改小火，继续煮5分钟，时间到后关火，将莲蓬浸泡30分钟后再吃，可以使莲蓬吃着更入味。
【胡师傅有话说】：
1、煮莲蓬时，需要先用大火煮，然后在改小火煮，如果一直大火煮，莲蓬煮熟了，但是莲蓬很难入味，小火慢煮一会儿，能使莲蓬更加入味。
2、煮好的盐水五香莲蓬，建议大家在24小时内吃完，如果放的太久，莲蓬米不仅会发黑，而且口感还会差很多，超过24小时千万不要再吃了，可能里面还含有其他病菌呢！
3、如果您最近上火比较严重，大家煮莲蓬时，就不放干辣椒，少放一点食盐，这样煮出来的莲蓬，降火的效果会更好。
入秋后，少吃苹果香蕉多吃“莲藕”，高钾高磷！中老年人常吃，清肺热、助睡眠，再不吃就过季了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
