椒盐鸡翅根
椒盐鸡翅根，这道看似简单的菜，却充满了“外酥里嫩、咸香多汁”的诱惑力。家里总有一套珍藏多年的配方，每次做这道菜，总能让一家人满心期待。一盘金黄酥脆的鸡翅根刚刚端上桌，香气就扑鼻而来。孩子们盯着盘子，口水早已按捺不住，每个人都迫不及待地想要拿起一根，咬上一口，让那外酥内嫩的口感在嘴中爆发。这不仅是一道菜，更是一份充满家庭味道的回忆。鸡翅根富含优质蛋白质，能够为身体提供丰富的营养，尤其适合生长发育期的孩子。除了蛋白质，鸡肉还含有维生素B族和矿物质，有助于提高免疫力和补充体力。而适量的椒盐调味，不仅提升了菜品的风味，还增加了食欲。整体上，这道菜既满足口感需求，又能给身体带来所需的营养，是一道完美的美味与营养兼具的家常菜。
1
鸡翅根：500克
面粉：适量
2
淀粉：适量
鸡蛋：1个
3
胡椒粉：少许
盐：适量
4
辣椒粉：少许（可根据喜好增减）
植物油：适量（用于炸制）
TIPS：
1. 裹粉技巧：裹粉要薄厚适中，过多的粉容易掉渣，过少则影响口感
2. 椒盐的选择：可以选择带有花椒香味的椒盐，风味更足。
3. 腌制时间：腌制时间建议不少于30分钟，充分入味的鸡翅根口感更好。
这道椒盐鸡翅根除了高蛋白质，还富含多种维生素，如维生素B6、B12，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。鸡翅根的适量脂肪也能为身体提供热量，满足一天的能量需求。而适量的辣椒粉和胡椒粉，含有的辣椒素可以促进血液循环，提升代谢率。适合秋冬食用，既能满足味蕾，又能增加身体的温暖感。
这道椒盐鸡翅根的酥脆口感和嫩滑的肉质绝对让人上瘾。外层的炸粉包裹住了鸡翅根的鲜嫩多汁，第一口咬下去，外皮的香酥和内里的多汁形成鲜明对比，咸香适口。辣椒粉带来一丝微辣，吃完唇齿留香，欲罢不能。这道菜不仅大人喜欢，连孩子们也抢着吃，每次上桌都几乎瞬间光盘！
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