害怕睡不着，所以不敢喝咖啡？这是我最常听见的一个拒绝的理由，身为一个咖啡老饕，今天我们聊一聊关于咖啡和咖啡因的一些常识。
·提高细胞内cAMP含量，兴奋大脑皮质，减少睡意。
·大剂量兴奋呼吸中枢和血管运动中枢，加快呼吸，升高血压。
·兴奋心脏，扩张血管，包括冠脉和肾血管。
·舒张胆道和支气管平滑肌，有微弱利尿作用，还能刺激胃酸分泌。
咖啡因能加速人体新陈代谢，而它的半衰期却因人而异，取决于你的年龄，体重，身体状况及各种健康因素。通常情况下，健康成年人的半衰期约为3.5小时至6小时。日常熬夜写论文、做ppt、学习的时候，你是不是会点一杯咖啡外卖呢？
人体疲劳时会产生的一种叫“腺苷”的物质，能够与大脑中的腺苷受体相结合，从而向大脑发出疲劳困顿的指令。而咖啡因化学结构与腺苷相似，进入人体后可以代替腺苷与腺苷受体结合，阻挡腺苷与腺苷受体的正常结合，使大脑无法接收到疲劳的信号。
当然，凡事都有正反两面，咖啡的饮用量也应在科学指导的范围内才合适。
长期大量地饮用咖啡，对女性而言会增加骨折风险，需要通过其他的方式来防范。而根据药物学的提示，摄入超过1g的咖啡因，可导致激动，不安，失眠，头痛，呕吐，烦躁不安等等不良反应，严重中毒甚至可致脉搏加速，早搏，心悸及胸部压迫感，致死剂量一般为10g。有消化道溃疡的人可能就不宜饮用了。
不同地区不同人群饮用咖啡的习惯也有很大差别，比如我只爱手冲咖啡，而我的同事脆皮小李就偏爱添加各种牛奶、气泡水的特调咖啡，许多差异都会导致不同的咖啡因摄入量，进而对健康和疾病有差异化影响，不能一概而论。
由于咖啡产地随着全球气候变暖而变迁，中国云南、福建、广东、广西的咖啡适应性趋势增加，而且随着更多加工方式的开发，也许饮用咖啡的人会越来越多。希望这篇文章能稍微解答一些你对咖啡因的疑惑，让你对这杯咖啡有一些新的认识。
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内容来源：药学部 袁颜
编辑：曾雨珊
校对：何梦莹
审核：蓝飞燕、张宏亮、韦坤璇
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