虽然油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多也会成为诱发肥胖、高血脂、心脑血管病等慢性疾病的危险因素，因此把握好食用量非常关键。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，7~12月龄婴儿摄入量不超过10克/天，13-24月龄幼儿摄入量为5~15克/天。
01
婴幼儿期的快速生长发育对能量的相对需要量高于成人，相较于碳水化合物及蛋白质，油脂的能量密度最高。根据平衡膳食的要求，婴幼儿膳食中的脂肪供能比分别为:0~6月龄48%,7~12月龄40%,13-24月龄35%。尽管随着月龄的增大，脂肪供能比例逐渐下降，但也明显高于成人的25%~30%。
此外，常见的DHA、ARA等条件必需脂肪酸还具有促进大脑及视功能发育的功能。所以，在准备婴幼儿膳食时需要注意适量选择富含油脂的食物，如鸡蛋、畜禽瘦肉以及富含多不饱和脂肪酸的深海鱼类等。
给宝宝制作的辅食，需要额外添加一些烹调油，植物油或动物油都可以，在增加热量满足宝宝需求的同时，也能改善辅食的口味，让宝宝喜欢上辅食。
类型：妇幼健康科普
供 稿：儿童保健科
编 辑：宫小猫
审 核：孙 艳
责任编辑：隋丽丽
