在这个金秋送爽、丹桂飘香的美好时节，我们迎来了中华民族的传统节日——中秋节。月圆人团圆，家家户户围坐一堂，共赏明月，同品佳肴，不仅是对亲情的深情寄托，也是对传统文化的一次温习与传承。在这样一个充满温情与祝福的日子里，餐桌上的每一道菜都蕴含着深远的寓意与美好的期盼。今天，就让我们一起探讨中秋家宴中的“三菜不上桌，三菜要上桌”的传统习俗，让福气与和谐伴您及家人共度佳节。
三菜不上桌：避讳与尊重
一、无鱼不成宴，但“翻鱼”需谨慎
中秋佳节，鱼是餐桌上不可或缺的佳肴，象征着“年年有余”的美好愿景。然而，在享用这道美味时，有一个小小的讲究——“翻鱼”需谨慎。因为“翻”字在中文中与“翻船”、“翻倒”等不吉利的词语相关联，容易引发不必要的联想。因此，在中秋家宴上，若需给鱼翻面，最好以“划水”、“转舵”等吉祥词汇代替，既保留了鱼肉的鲜美，又避免了不吉利的寓意。
二、梨虽甘甜，却不宜上桌
中秋之际，正值各种水果丰收之时，但有一种水果却常被排除在中秋家宴之外，那就是梨。梨虽清甜多汁，营养丰富，但因其谐音“离”，在讲究团圆的节日里显得格格不入。人们害怕在团圆的日子里提及分离，因此选择将梨留在果篮中，用其他寓意吉祥的水果如苹果（平平安安）、柚子（佑子，保佑孩子）等来装点餐桌，增添节日的喜庆氛围。
三、谐音不佳的菜肴应避免
此外，中秋家宴还应避免上一些谐音不佳的菜肴。比如，“苦瓜”谐音“苦过”，“豆腐”在某些方言中谐音“都富”但也可能被误解为“都腐”，这些菜肴虽各有风味，但在这样一个喜庆的节日里，人们更倾向于选择那些寓意吉祥、积极向上的菜品，以图个好彩头。
三菜要上桌：寓意美好，福气满满
一、团圆饭，首选“全鸡”
中秋之夜，一顿丰盛的团圆饭是必不可少的。而在这桌盛宴中，“全鸡”往往占据重要地位。鸡与“吉”谐音，寓意吉祥如意。整只鸡上桌，象征着家庭完整、团圆美满，同时也寄托了人们对未来生活的美好祝愿。
二、月饼当仁不让，团圆象征
提到中秋节，怎能不提月饼？作为中秋节的传统食品，月饼不仅是味蕾上的享受，更是情感的寄托。它圆圆的形状象征着团圆和美满，各种口味的月饼则满足了不同人的喜好。中秋之夜，一家人围坐一起，品尝着各式各样的月饼，共享天伦之乐，无疑是最温馨、最幸福的时刻。
三、芋头、莲藕，寓意“好运连连”
在中秋家宴上，芋头与莲藕也是不可多得的好选择。芋头因其外形圆润、色泽金黄，常被赋予“金玉满堂”的美好寓意；而莲藕则因藕断丝连的特性，象征着情感的连绵不断和家族的生生不息。此外，芋头与莲藕在烹饪上也十分多样，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能成为餐桌上的一道亮丽风景，为中秋佳节增添一份别样的风味与情致。
结语
中秋佳节，不仅是味蕾的盛宴，更是心灵的归宿。在享受美食的同时，我们也应传承和发扬那些蕴含在餐桌礼仪中的传统文化与智慧。通过“三菜不上桌，三菜要上桌”的习俗，我们不仅避开了不吉利的寓意，更将吉祥、幸福与和谐的美好愿望融入到了每一道菜肴之中。让我们在这个中秋佳节里，以美食为媒，以爱为名，共同祈愿家人安康、福气满门、团圆美满！
