在咱们中国的传统饮食里，依照一年四季的更替，存在不同的饮食讲究。有这么一句话：春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。
如今到了立冬之后，讲究要多食用黑色的食物，诸如乌鸡、黑豆、黑芝麻、黑米等等。这样能够增强身体的免疫力、补充热量，更顺利地度过寒冷的冬季。今天胡师傅，跟大家说说：“冬天吃2黑，一年病不来”，“2黑”指啥？立冬后多吃，应季而食身体健康。1、增加热量摄入，但要注意平衡：立冬后气温降低，人体为了维持体温需要消耗更多的能量，所以适当增加热量摄入是必要的。2、多吃温热性食物：中医认为立冬后自然界阳气渐收，阴气渐长，人体的阳气也随着内藏。温热性食物可以帮助人体抵御寒冷，补充阳气。3、适当补充富含维生素的食物：冬季新鲜蔬菜种类相对减少，人们摄入的蔬菜量可能也会随之减少，而人体在寒冷环境下对维生素的需求并没有降低。乌鸡蕴含着丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素以及众多的氨基酸和微量元素，是一种极具营养价值的食品，能够补充体能、滋养身心。乌鸡富含铁元素，能够滋养阴血，推动血液循环，具备滋阴补血、强化脾脏功能的作用。
它对于妇女产后身体虚弱、乳汁缺乏，以及因气血亏虚引发的月经不调、子宫虚寒、经期腹痛、经血过多、体力不支等症状都极为有效。乌鸡包含多种人体必需的维生素、必需氨基酸，例如赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等。定期食用乌鸡能够有效调节人体的生理机能，补充身体所需的营养成分。
而且乌鸡的铁元素含量，远远高于老母鸡，因而有着更出色的补血、促进血红蛋白生成的效果。适合贫血的人在冬天食用。黑豆富含黑豆皮提取物，能够增强对铁元素的吸收，维持铁代谢的平衡，提高机体的造血功能，防止缺铁性贫血的出现。此外，黑豆还具有补充肾气的功效，能够缓解因肾气虚导致的疲劳、腰膝酸痛、过早白发等症状。黑豆中所包含的黑豆果油，还能够降低血脂和胆固醇水平，减缓动脉硬化的进程，对血管保护发挥着积极的作用。处理食材：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。煮汤：加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。改用中火继续煲约3小时。加入精盐适量，汤成。
