苹果和它ー起煮，是冬天最给力的止咳药！舒咽润喉、赶走咳喘，见效快！
百科
2024-11-21 00:00
北京
当冬季的寒风呼啸而来，气温骤降，咳嗽、咳喘等呼吸道问题常常困扰着许多人。在这个寒冷的季节里，有一种简单而有效的食疗方法——苹果和它一起煮，堪称冬天最给力的止咳药，能够舒咽润喉、赶走咳喘，且见效快。
冬季气候寒冷干燥，人体的呼吸道黏膜容易受到刺激，从而引发咳嗽、咳喘等症状。此外，冬季室内外温差大，人们频繁进出冷暖环境，也容易导致呼吸道感染。对于老人、儿童和体质较弱的人来说，冬季的呼吸道问题更是让人苦不堪言。咳嗽不仅影响睡眠和生活质量，还可能引发其他并发症，如支气管炎、肺炎等。苹果是一种常见的水果，富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素、果胶以及多种矿物质。苹果具有以下功效：增强免疫力：维生素C等营养成分有助于增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。促进消化：苹果中的纤维素和果胶可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等消化系统问题。降低胆固醇：苹果中的果胶等成分可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。陈皮是一种常见的中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。与苹果一起煮，能够增强止咳的效果。理气健脾：陈皮能够调理脾胃，促进消化，增强食欲。在冬季，人们的饮食往往比较油腻，容易导致消化不良。陈皮可以帮助消化，缓解胃部不适。燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的作用，能够去除体内的湿气和痰液，缓解咳嗽、咳喘等症状。对于因寒湿引起的咳嗽，陈皮尤为有效。苹果1-2个（最好选择口感酸甜、质地较硬的品种，如富士苹果），陈皮5-10克（根据个人喜好和陈皮的质量调整用量），冰糖适量（可以根据自己的口味添加，一般10-15克左右），清水适量。苹果洗净，去皮去核，切成小块。苹果皮和核含有一定的营养成分，但考虑到煮制后口感和可能存在的农药残留等因素，去皮去核比较合适。陈皮用清水冲洗一下，因为陈皮在晾晒和储存过程中可能会有一些灰尘。如果陈皮比较硬，可以将其放入温水中浸泡5-10分钟，使其稍微变软，这样能更好地释放其药效。将切好的苹果块和处理好的陈皮放入锅中，加入适量的清水，水量以没过食材为宜。一般可以用砂锅或者不锈钢锅，避免使用铁锅，因为苹果中的酸性成分可能会与铁发生反应。大火将水烧开后，转小火慢慢炖煮。炖煮时间大约为15-20分钟，期间可以观察苹果块的状态，当苹果块变得软嫩，汤汁颜色变深时，加入适量的冰糖。继续炖煮5-10分钟，直到冰糖完全融化，汤汁变得浓稠即可。
