在丰富多彩的食材世界里，有一种看似平凡却蕴含着巨大能量的食物——茴香。它被誉为自带“青霉素”的神奇食材，常吃不仅能提高免疫力，让我们身体健康不生病，而且蒸包子吃起来那叫一个香！
茴香，那一抹独特的绿色和浓郁的香气，总是能在不经意间勾起人们的食欲。它的外形纤细而优雅，叶片如羽毛般轻盈，散发着一种清新而迷人的气息。维生素C
茴香中含有一定量的维生素C，每100克茴香约含12毫克维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，能够帮助人体抵抗自由基的伤害，自由基是身体在新陈代谢过程中产生的有害分子，会损害细胞，而维生素C可以中和它们。
同时，维生素C对于胶原蛋白的合成也非常重要，胶原蛋白是维持皮肤、血管和骨骼健康的关键成分。
维生素B族
茴香还含有多种维生素B族成分，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）和维生素B9（叶酸）。维生素B1参与身体的能量代谢，能将碳水化合物转化为能量，对于维持神经系统的正常功能也很重要。
维生素B2对于细胞的生长、发育和功能维持有作用，特别是对于皮肤、眼睛和黏膜的健康。每100克茴香中叶酸含量可达121微克，叶酸在DNA合成和细胞分裂过程中发挥关键作用，对于孕妇来说，足够的叶酸摄入可以预防胎儿神经管缺陷。
在当今快节奏的生活中，人们面临着各种各样的压力和挑战，免疫力也容易受到影响。而茴香正是我们提高免疫力的好帮手。经常食用茴香可以增强身体的抵抗力，让我们不易受到疾病的侵袭。它的抗菌消炎作用可以帮助我们预防呼吸道感染、胃肠道感染等常见疾病。说到茴香的吃法，蒸包子绝对是一种让人回味无穷的选择。茴香包子不仅香气扑鼻，而且口感鲜美，营养丰富。制作茴香包子的过程并不复杂。首先，准备好面粉、酵母、茴香、肉馅、葱姜等食材。将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，放在温暖的地方发酵。在发酵面团的同时，将茴香洗净切碎，肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油等调料搅拌均匀，再加入切碎的茴香拌匀。当面团发酵至两倍大时，将其揉匀，分成小块，擀成包子皮。然后，将馅料包入包子皮中，捏成漂亮的褶子。最后，将包好的包子放入蒸笼中，用旺火蒸熟即可。刚出锅的茴香包子热气腾腾，香气四溢。包子皮松软有弹性，馅料鲜嫩多汁，茴香的独特香气与肉馅的鲜美相互融合，让人食欲大增。咬上一口，满满的都是幸福的味道。为了确保我们能够享受到新鲜、美味的茴香，我们需要学会挑选和保存茴香。
