大年初一吃饺子，老人说：“初一3不吃，一年不受穷”，3不吃指的是啥？有啥讲究？
美食
2025-01-28 11:39
山西
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一说到过年，尤其是大年初一，咱北方人的餐桌上，那饺子绝对是主角儿。为啥？因为这饺子啊，形似古代的元宝，寓意着财源广进、富贵满堂。您想啊，新的一年，谁不想图个吉利，开个好头呢？所以，这饺子啊，不仅得吃，还得吃得有讲究。记得小时候，每到这个时候，家里的大人就会围在一起包饺子，边包边聊着家长里短，那份热闹劲儿，别提多温馨了。而我呢，就爱在一旁凑热闹，学着大人的样子，也包几个歪歪扭扭的饺子，虽然手艺不咋地，但那份参与的快乐，却是满满的。![]()
初一3不吃，到底是啥讲究？
白菜豆腐饺子——清淡是好，但初一不宜
首先说说这白菜豆腐饺子。白菜豆腐，听起来挺清淡的，对吧？平时吃，那是挺健康的。但大年初一这天啊，老人们觉得，白菜豆腐寓意着“一穷二白”，吃了它，新一年可能会过得清苦。咱们都盼着新年有个好彩头，谁也不想一开始就“穷”字当头，是吧？所以啊，这白菜豆腐饺子，初一就先放一放。
莲藕饺子——寓意虽好，但怕“漏财”
再来说说这莲藕饺子。莲藕啊，那可是个好东西，清热解暑，还能润肺。但大年初一这天，老人们却不建议吃。为啥？您看那莲藕，一节一节的，中间还有孔，这不就像是个“漏斗”嘛？老人们说啊，吃了莲藕饺子，新一年可能会“漏财”，谁也不想自己的财富就这么白白流失吧？所以啊，这莲藕饺子，咱们也先避一避。鲜肉饺子——味美却“重”，敬神需素
鲜肉饺子啊，那味道，啧啧，真是香得很！平时吃，那是再合适不过了。但大年初一早晨啊，咱们讲究的是个对诸神的恭敬。您看，大年初一是万神盛会之时，民间传统上选择早晨吃素，以示对诸神的恭敬。这鲜肉饺子啊，虽然味美，但含有肉类，不符合早晨的素食习惯。咱们选择素食，不仅表达了对神灵的尊重，也体现了对生命的感恩。初一吃饺子，还有哪些讲究？
说了这么多，您可能会问了，那初一到底吃啥饺子好呢？嘿，别急，老刘我这就给您支支招。其实啊，初一吃饺子，最重要的是图个吉利，寓意好。比如韭菜馅的饺子，寓意着“久财”，希望新的一年财源滚滚；还有芹菜馅的，寓意着“勤财”，告诫咱们要勤劳致富。当然了，还有西葫芦、香菇这些素食馅料，也是不错的选择，既健康又寓意美好。除了馅料有讲究，饺子的形状和数量也得注意。您看那饺子，一个个圆滚滚的，多喜庆啊！咱们包的时候，尽量把它包得饱满、匀称，寓意着团团圆圆、幸福美满。至于数量嘛，那当然是越多越好啦！毕竟，谁不想新的一年里，好事连连、财源广进呢？大年初一吃饺子，这习俗啊，不仅因为它好吃，更因为它承载着咱们对美好生活的向往和期盼。至于那“初一3不吃”的说法啊，咱们就当作是一种美好的祝愿吧！新的一年里，愿咱们都能身体健康、家庭和睦、财源滚滚！
老刘讲健康
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