最近特别迷一种配色，那就是绿色搭白。
相比于西瓜红配绿的艳丽，我觉得白绿好像看上去会更“冷”。
用这种色调来搭配菜，挺符合现在的高温天气~
这菜的配色也够天然，全是食物自带的！
外层的绿来自好消化的菠菜，内里则是有“养胃小能手”之称的山药。
这俩的功效相得益彰，搭一起不就是妥妥的肠胃养生菜！
做起来也简单，一煎一卷，当个饭后小点。
早餐想吃得健康又顶饱一些，选它也很不错~
一起来看看详细的视频教程吧👇
- 食材准备 -
菠菜苗3颗（去完根重量为50g左右） 清水120g 铁棍山药200g 鸡蛋1个 低筋面粉50g 白糖10g 奶粉10g
一起来看看详细的制作步骤吧👇
1.山药去皮切片冷水上锅蒸20分钟，蒸至熟透备用
2.菠菜去根洗净，放入热水中焯水30秒，捞出待稍凉挤干水份，切成小段，放入果汁杯中，加入120g清水搅拌成菠菜汁
3.然后过滤出100g菠菜汁，加入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入低筋粉搅拌至无颗粒状
过一遍筛让菠菜面糊更细腻，盖上保鲜膜静置5分钟
4.将蒸好的山药趁热倒入碗中，压成泥，加入白糖和奶粉拌匀备用
5.将静置好的菠菜糊重新搅拌一下，热锅抹薄油，待锅稍微有一点点热，倒入面糊，轻微晃动锅使其铺满整个锅底
保持小火煎至表面凝固，关火待面皮稍冷（手可以接受的温度），用手将菠菜皮翻面，再用小火煎2分钟即可
6.将煎好的菠菜面皮扣在案板上，待稍凉，均匀抹上山药泥，卷起切块即可
瞧瞧这绿白相间，没吃就觉得清爽~
但吃起来倒是黏密的口感~
软乎乎的外皮，带了点菠菜的清香气；
山药吃起来绵绵密密又细腻，一口把我嘴给糊住了~
因为加了奶粉，吃起来像不用咀嚼的奶糖。
香香甜甜又绵绵，这种食物给小朋友吃即健康又受欢迎。
阿桃提示
1.此菜谱可以做两条山药卷，锅的直径为22cm哦
2.在抹山药泥时，可以在手套上抹点油或饮用水防粘哦
3.白糖、奶粉根据个人喜好添加哟，这里甜度适中
4.如果选用大菠菜制作菠菜汁时，建议只摘叶子，这样颜色会深一些（如果不介意颜色的可以直接用整颗呀）
你还吃过哪些特别的搭配呢？
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