对于香菇菌棒注水，有些人认为很简单，注水针插进去，然后拔出来，就这么简单。但在插入和拔出的过程中，时间的掌握确实我们难以把握的，如果时间长，注水就多了，很可能导致菌丝缺氧，而如果时间短了，注水量就小了，出菇也就自然少了。除了注水时间的掌握是门经验外，什么时候注水也是一个门道。
在我们种菇过程中，经常遇到这茬菇产量小或没有出菇的现象。这个时候我们往往都是缩短了养棒的时间，提前注水。大家都认为这茬菇没出，肯定会憋到下茬菇出，提前注水，提前出菇，可以弥补上茬菇不出的损失。其实这就是一个极大的误区，也没有任何依据。正常情况下，香菇不出菇除了温度湿度影响外，与菌棒内菌丝的活力也有很大关系。不出菇或出菇少，说明菌棒目前的状态不适合出菇，其内部的菌丝活力也无法满足香菇的生长。这个时候我们要对这些菌棒合理的养棒，让菌丝恢复正常。如果提前注水，那么就如同让病人加班，效率更低。
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