古今中外世人种植菖蒲，无非有以下几个目的，一是赏蒲，赏其形赏其色，菖蒲令人赏心悦目:二是品蒲，品味其文化内涵，传承千年的菖蒲文化，有诗词歌赋，有书法绘画，还有医书香谱，着实耐人品味;三是养心，养蒲的过程，是修心养性的过程，自己精心打造的菖蒲小景，成就满满的同时，也会忽略许多世俗杂事，多一分宁静淡泊，多一分美的感受:四是闻蒲，菖蒲气味芳香，有益身心，时常以蒲制香，以蒲会友，无疑是一种非常健康的生活方式。
菖蒲作为传统香料，最早记录可以追溯到春秋战国时期，楚人屈原在其《楚辞》中多次颂扬菖蒲，并将其与兰草、白芷、零陵草等香草一起记录在册。
宋代的中国传统文化蓬勃发展，焚香抚琴不再是王公贵族，宗教信仰的特权.各类香品开始在普通民众及日常生活中运用，记录用香及其相关事物之专书蔚然成风。其中《陈氏香谱》是宋代集众香谱之大成之作。该书共分为四卷，记载了当时的香料，介绍了香料出处、历史及香的功效、用途、窨藏、用具、典故等，核心内容是合香的配方。
在《陈氏香谱》卷一的香草名释中，作者对照当时的香料，解释了屈原在《楚辞》中所咏的“兰”“荪”“芷”“蕙”等香草为何物，而“荪”就是溪涧中所生的石菖蒲。
明代周嘉胄的《香乘》，谈香事者必以此书称首焉。
全书共二十八卷，李维桢为序，崇祯辛巳(公元1641年)刊成。作者赏鉴诸法，旁征博引，累累记载凡有关香药的名品以及各种香疗方法一应俱全，可谓集明代以前中国香文化之大成，为后世索据香事提供了极大的参照。
在《香乘》卷十三的香草名释一节中，作者再次确认《楚辞》中的香草“荪”即石菖蒲，同时在《香乘》卷二十五一节中，记载了一种菖蒲合香的香方:窗前省读香，由菖蒲根、当归、樟脑、杏仁、桃仁各五钱及芸香二钱组成，研末用酒为丸，或搓成条阴干，读书有倦意焚之，爽神不思睡。
菖蒲制香，世代流传至今，有史可寻、毋庸置疑。关键是菖蒲种类繁多，用哪一种菖蒲制香更为合适，才需要我们斟酌思考。
水菖蒲，就是泥菖蒲，民间甚至称为臭菖蒲，可见此类菖蒲味道不佳，不宜制香。
茴香菖蒲，也叫香菖蒲、随手香，顾名思义有着茴香的味道，香气太过浓郁，而贵州一带叫山萘、五香草，湖南，广西部分地区叫沙香或沙姜，常作为烹饪羊肉的香料，主要用作调料，也不宜制香。
虎须菖蒲、金钱菖蒲、黄金姬菖蒲等品种，气味偏淡，用作观赏为主。
唯独石菖蒲，其味清香，既为古书记载，也符合药用香用之道，是菖蒲制香的主要材料。将清洗干净的石菖蒲，太阳晒干，粉粹筛选，便可以开始制作各种形式的香品。
随着科研的深入，除了制香，石菖蒲精油的开发与应用已在多个领域中崭露头角，用水蒸气蒸馏法提取其干燥根茎得出石菖蒲精油，得油率为0.3%~1.6%，它的功效及其他的行业用途，还有待大家深入探索。
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