《Phytotherapy Research》（Q1，IF=6.1）是一本国际药理学期刊，为生物化学家、药理学家和毒理学家提供开创性资源，发表原创的药用植物研究，促进知识和理解。
导读
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在本研究中，研究人员检测了葡萄渣的水提取物，以确定它是否对结肠癌和炎症有有益作用。对该提取自2020年年份植物材料的提取物进行酚类化合物含量的研究，通过比色法测定总酚、总黄酮、黄酮醇和花色苷。与纯标准相比，通过HPLC-DAD-MS鉴定出19种植物化学物质（表1）。根据我们最近的一项研究，选择了水溶剂中的超声波辅助提取条件，发现儿茶素是主要的类黄酮。这也与2019年份收集的葡萄渣水提取物的植物化学特征一致。该提取物还被发现具有有效的清除/还原和酶抑制作用，这与其在酚类化合物中的含量;因此支持进一步的药理学研究，以探索促进健康的作用。
2.提取物对结肠癌（SW480）细胞的影响
3.计算机研究
此外，对接计算表明，儿茶素对TRPM8受体的推测亲和力（1.95μM）（图a）非常接近提取物中儿茶素的水平，以及WS12对TRPM8受体的推测亲和力（1.4μM）（图b）。这表明TRPM8和儿茶素之间的直接相互作用可能是SW-480细胞中观察到的受体基因表达模式的基础，尽管是部分原因。但儿茶素的细胞毒作用较提取物低。这种差异可能部分是由于其他酚类化合物的存在，包括果酸和没食子酸，它们可能影响提取物的细胞毒性作用。
4.暴露于LPS的分离结肠组织的抗炎作用
结果
研究结果显示，葡萄渣水提取物能有效减轻结肠炎症和氧化应激，同时保护人类结肠癌SW-480细胞，降低其活力并调节致癌蛋白基因表达。这些作用可能与葡萄渣中的多种植物化学物质有关，其中儿茶素可能是主要活性成分，能抑制关键致癌基因的表达。对接计算进一步预测了儿茶素与TRPM8受体的相互作用，突显了葡萄渣作为结肠保护生物活性提取物的潜力。鉴于葡萄渣在酿酒过程中的大量产生，本研究建议将其作为高质量副产品利用，这不仅能提升产品价值，还有助于保护当地生态环境。
