大家好我是大强，“湿气乃万病之源”， 经过了盛夏的折磨让不少人体内湿气非常的重，而“百病湿为首”，湿气会导致各种疾病。
进入金秋十月，天气干燥宜上火， 需要注意滋阴补水润燥，
因此排除湿气对于保持身体健康至关重要。湿气重的人常常容易感到疲倦、乏力，甚至出现关节疼痛、消化不良等问题。然而，饮食是调理湿气的重要方式之一。通过合理的膳食搭配，选择能够排除湿气的食物，不仅能改善体质，还有助于促进身体健康。
湿气是“万病之源”,十月建议多吃它，排出湿气一身轻松，今天说一说——苦瓜排骨汤，苦瓜排骨汤中的苦瓜成分含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，这些成分有助于增强免疫力和维持身体机能，同时苦瓜的寒性在煲汤过程中得到一定程度的制约，使得这款汤品适合更多人群享用。
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而排骨则富含蛋白质、钙、磷等矿物质，对于补充身体所需的营养成分有很好的效果，与苦瓜一起煲汤，能够调节体内的气血，增强身体的排湿能力。
推荐做法：苦瓜排骨汤
肋排焯水：将新鲜肋排放入沸水中焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。处理苦瓜：将苦瓜洗净，去掉里面的瓤，去得干净一些以减少苦味。然后切成块状，备用。炖汤底：将焯过水的排骨、绿豆和姜片放入汤盅中。加入约500克水（差不多一瓶矿泉水的量），注意不要加太多水，以免鲜味变淡。如果使用会蒸发水分的炖锅，可以适量多加一点水。开始炖煮：将汤盅放入隔水炖锅中，炖煮约三小时。如果时间有限，可以炖两个半小时或两小时四十分钟。处理苦瓜：在炖煮到差不多时间时，烧点开水，将苦瓜块焯一下。这样可以去除部分苦味。焯好后捞出，放入汤中，继续炖煮二十分钟左右。调味：炖好后，开盖加入2小勺盐。鸡精可以根据个人口味选择是否添加，然后搅匀。完成：这样，一碗鲜美的苦瓜排骨汤就完成了。如果使用其他锅具炖煮，请根据具体情况调整时间。苦瓜焯水可以去除部分苦味，但也会损失一些营养。如果喜欢苦瓜的原始风味，可以省略此步骤。炖汤时火候要适中，避免大火煮沸导致汤水蒸发过快或排骨炖烂。鸡精是可选的调味品，如果喜欢更鲜美的口感，可以适量添加。但鸡精含有一定量的钠和添加剂，建议适量食用。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，谢谢大家明天见。
