大家好我是大强，进入冬天后，这气温明显降低了，我们一定要调养好自己的身体。每年一到冬季，很多朋友开始煲汤养生了，想着多吃些肉类汤煲，来补足营养，增强免疫力。殊不知，盲目的进补反而会加重肝脏的负担，肠胃消化系统也会受到影响。
除了适时吃肉补充热量，多吃蔬菜也是不可忽视的。蔬菜不仅口感清爽，而且富含各种营养物质，能够提高免疫力、润燥清肺，立冬前后，这菜再贵也要吃，营养美味，开胃又下火，安稳过冬天！
今天说一说——芋头：芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲、帮助消化，于芋头丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C，以及矿物质钙、钾、镁、铁、锌、硒等。
芋头性平，味甘、辛，食用后可入胃经，对于脾胃虚弱、运化失调导致的胃胀、闷满、痰饮等不适症状，具有一定改善作用。芋头中所含的黏液蛋白和VB1，都可以促进肠胃的消化和吸收，起到开胃生津的效果。
推荐做法：芋头糕
在这个追求美食创新与味蕾享受的时代，一道既经济实惠又风味独特的家常菜，无疑能成为餐桌上的亮点。今天，就让我带你一起探索一道令人难以抗拒的佳肴——革新版葱油芋头，这道菜品不仅制作简单，成本更是亲民至极，仅需两毛一斤的芋头，就能烹饪出令人惊艳的美味。
首先，挑选几颗新鲜饱满的芋头，它们的表皮虽不起眼，却蕴含着丰富的淀粉与自然的甘甜。将芋头去皮，这是一个需要耐心与细致的过程，因为芋头的黏液容易让手部发痒，所以记得戴上手套保护自己。
去皮后，将芋头切成与你嘴巴大小相宜的块状，这样的尺寸既便于入味，又能在品尝时一口一个，享受满满的幸福感。接下来，加入一勺食盐于芋头块中，轻轻拌匀后，用清水仔细冲洗掉表面的杂质与多余的盐分。
这一步不仅是为了卫生，更是为了去除芋头自带的些许涩味，让最终的成品更加纯粹可口。随后，将洗净的芋头块整齐码放在蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸制15分钟。这15分钟，是芋头从生硬到软糯的华丽转身，也是你期待与惊喜交织的短暂等待。
当蒸汽缭绕，时间恰好，用筷子轻轻一试，若能毫不费力地穿透芋头，那便是它们完美成熟的标志。此时，不要急于揭开锅盖，让芋头的余温继续酝酿那份独有的香甜。另一边，准备一根洁白如玉的白萝卜，切成薄片，它们将在稍后作为点缀，增添一抹清新与色彩。
终于，芋头出锅，热气腾腾，香气扑鼻。此时，是展现葱油魅力的关键时刻。取一小把香葱，切碎后均匀撒在芋头上，再撒上一把花椒，那红绿相间的色彩，预示着即将爆发的味觉盛宴。接着，将烧热的食用油迅速浇淋其上，“嗞啦”一声，葱香与花椒的香气瞬间被激发，弥漫整个厨房，令人垂涎欲滴。最后，不要忘了我们的秘密武器——白灼汁。
它带着淡淡的咸鲜与微甜，轻轻浇在芋头上，每一滴都像是点睛之笔，让芋头的味道层次更加丰富，口感更加饱满。就这样，一道集色、香、味于一体的革新版葱油芋头便大功告成了。一口一个用最简单的食材，创造出最不凡的味道，让平凡的餐桌因你的巧手而熠熠生辉。谢谢大家观看明见。
