导语
“神农尝百草，始有医药”，中医药是中华民族的瑰宝。习近平总书记强调，要遵循中医药发展规律，传承精华，守正创新，加快推进中医药现代化、产业化。
为贯彻落实习近平总书记关于中医药的重要论述，积极探索中医药高质量发展的“浙江模式”，本微信公众号推出“浙味本草”栏目，旨在传中医薪火，扬国医精粹，宣传推广中医药知识与文化。栏目邀你共同走进本草世界，感受浙产中药的神奇，感受中医药文化的魅力。该篇内容选自陈永灿、王恒苍共同编写的图书《陈永灿说：诗词里的本草滋味》。
诗词里的“淡竹叶”
清晓清风吹过后，
露出青青一罅天。
一似推篷偷看见，
竹林半抹古苍烟。
——宋末元初·郑思肖《题竹叶间》
本首诗描绘的是一幅清晨微风吹过，竹林轻摆的曼妙画面。破晓时分，太阳初升，漫步竹林之间，一番碧绿的景象映入眼帘，淡雅的竹香弥漫在清新的空气中，令人禁不住多做几个深呼吸，让大自然的清净充满整个身体。一阵微风拂过，亭亭玉立的竹子轻展身姿，窸窸窣窣的竹叶声在耳边作响，抬眼望去，湛蓝的天空在竹林的缝隙间格外醒目，如同行车在竹林中，推开车篷时看到林间的半抹苍翠云雾。
01
关于淡竹叶
竹叶，为禾本科常绿乔木或灌木淡竹的叶子，又名淡竹叶、苦竹叶等。竹叶在我国自古以来就是药食两用之品。漫步竹海，你会发现那里的人们不仅用竹叶熬茶，还用竹叶煲汤、煮粥。相传三国时期的政治家、军事家诸葛亮对医药学也有一定的研究，曾妙用淡竹叶熬水，送给在前线作战的张飞及战士，治好了“七窍生烟”“口舌生疮”的张飞和烦热燥渴的战士。
《神农本草经》中已经有竹叶“味苦平，主咳逆上气溢，筋急，恶疡，杀小虫”的记载。可见人们对竹叶的认识和使用有悠久的历史。中医学认为，竹叶主要有两大功效，一可清心利尿，二可清热生津，常用于治疗热病伤津导致的心烦口渴，心胃火盛引起的口舌生疮，以及心火下移小肠而出现的小便色黄、淋沥涩痛等。《本草纲目》记载其“去烦热，利小便，除烦止渴，小儿痘毒，外疮恶毒”。淡竹叶入食以鲜品为佳，煮粥时宜稀薄。民间多用其茎叶制作夏日消暑的凉茶饮用，广东凉茶中经常会用到它。
唐代白居易在《忆江南·其三》中“江南忆，其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶……”提到了吴宫的美酒——“竹叶青”。“竹叶青”此酒，顾名思义就是用竹叶酿的酒。随着朝代的更替，当初的酿酒人早已化为黄土，而这酒大概也随之而去，再不复当初了。古代的“竹叶青”酒，据说是用黄酒加嫩仔叶合酿而成。而现在的“竹叶青”酒，配方出于明末清初的医家傅青主之手。提醒下，并非所有的竹叶都可入药食用，这里入膳的是专指“淡竹叶”。
02
饮食养生
淡竹叶蜂蜜茶
材料：淡竹叶3克，蜂蜜适量。
做法：将淡竹叶洗净，剪碎，放入玻璃杯中，加开水冲泡，静待5分钟，加入蜂蜜调味，即可品饮。
本药茶具有清火除烦的功效。适合口腔溃疡、心烦失眠、咽干口渴的人群饮用。
淡竹叶银菊茶
材料：淡竹叶3克，金银花12朵，菊花3朵，冰糖适量。
做法：将淡竹叶洗净，剪碎，和金银花、菊花、冰糖一起放入壶中，加开水冲泡，等待5分钟，滤出茶汤，即可品饮。
本药茶具有清热解毒、除烦明目的功效。适合咽痛口渴、心烦不安、目赤肿痛、口舌生疮的人群饮用。
来源 | 《陈永灿说：诗词里的本草滋味》
制作 | 熊依琳
编辑 | 袁敏燕、华文佳
二审 | 李奕、叶静
终审 | 董华根
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