如果你经常逛西班牙超市的海鲜区，一定会看到一种造型奇特的食物——
像一群蚯蚓或蛔虫抱团摇摆。
再仔细一看价格，还并不便宜，比基围虾和熏三文鱼更贵。
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撕开包装，造型是白白嫩嫩，一条一条，油渍的......对于密集恐惧症而言，绝对汗毛倒立，但对于老饕而言，可是鲜滑爽口的人间美味。![]()
每公斤超过1300美元的奢侈品，来源：英国广播公司（BBC）其实，这是西班牙人超级爱吃的幼鳗（Angula），虽然媒体给它取了很多名字，诸如小精灵、小动物、小可爱，但其实在餐饮界它还有一个名字——![]()
西班牙人爱吃的幼鳗，来源：OkDiario虽然看品相确实是——爱的爱死恶心的恶心死，但2016年的第一批幼鳗的的确确拍出过5500欧元1.25公斤的价格，相当于一克4.4欧元，和73欧元1克的黄金相比当然还相差甚远，但如果你了解它的稀有和背后的暴利以及那些铤而走险的故事，难免不会咋舌。2024年9月20日，西班牙加泰罗尼亚大区加的斯省法院对一个13人团伙进行审判定罪——西班牙人3人，德尔芬·赫苏斯·加西亚·梅南德斯（Delfín Jesús García Menéndez）被判一年零九个月，他负责提供鳗鱼苗，其合作者巴勃罗·阿尔瓦雷斯·佩雷斯 (Pablo Álvarez Pérez) 和塞萨尔·曼努埃尔·塔马戈·坎特拉 (César Manuel Tamargo Cantera)被判一年零六个月及罚款。摩洛哥人4人，哈米德·阿赫 (Hamid Aach)被判一年零九个月，他是“骡子”，负责将鳗鱼苗走私出境，其成员奥马尔·布乔尼（Omar Bouchouni）、艾哈迈德·埃尔·巴卡利·塔希里（Ahmed El Bakkali Tahiri）、希坎·埃尔·巴卡利·塔希里（Hichan El Bakkali Tahiri）被判一年零六个月及罚款。中国人6人，负责在安达卢西亚大区加迪斯省阿尔赫西拉斯市（Algeciras）提供房屋和设备供幼苗中转、存储、包装等，他们是Cuiping Bao, Quiang Wang, Minfeng Li, Zhiqiang Lin y Wenshui Chen，被判刑一年零六个月及罚款。同时，协助走私的港口工人塔里克·阿罗赫迪·埃查基 (Tarik Arrochdi Echaki) 也获刑，![]()
走私鳗鱼集团的箱子，来源：《国家报》（El País)2018年，一名该团伙成员在乘坐一辆满载14个行李箱，装有129公斤幼鳗前往摩洛哥丹吉尔时被抓获，随后，在西班牙南部阿尔赫西拉斯市的一个仓库里，警方起获了301公斤幼鳗，以及用于走私他们的各种材料设备，367个大手提箱。在经过了长达六年的掰扯后，这个犯罪网络最终被摸排清楚，13位成员被控非法动物走私——一共运出4275公斤幼苗，获利630万欧元。当然，这只是在西班牙，实际上，当这些鳗鱼到达他们的目的地——亚洲，被养大后，可以卖到每公斤800至2000欧元。虽然审判时说的都是濒危动物保护，但实际上，法院在乎的是每个团伙成员的罚金——64.128万欧元。只要钱能收回来，大多数人都不会入狱，只要求他们承诺三年内不犯罪。再加上官司已经持续了六年，很多人都获得了相应的减刑。很多在西班牙吃过幼鳗的人可能都有一种感觉，这种煮熟了以后的鱼类没有什么味道，也没有什么特别的口感，很像丝状的鸡蛋白，它的风味甚至完全来自于橄榄油或大蒜等烹饪时加入的香料。传说在古代，它还曾被用作鸡和猪的饲料。欧洲人之所以一直吃幼鳗，是因为据说到现在他们都一直无法掌握从鳗鱼卵到成鱼的完整的养殖过程——产卵后会死，会洄游......所谓物以稀为贵，很多有前人会在新年或者圣诞的家庭聚餐时，将其作为开胃小菜，而一些餐厅只要在菜单上加上这种奢侈的食物，立马就能登上美食家评论。不养它，又要用它来装13，把它吃到濒危，又拒绝将其出口，这就是目前欧洲人对这种动物的爱。同样还是根据媒体的消息，西班牙的幼鳗主要是被走私到中国，在哪里被养大，出口，再做成另外一道可口的菜卖出——![]()
鳗鱼饭，来源：维基百科（Wikipedia）当然，它的品相和味道就好太多了。
等等，你有没有发现一个问题？不是说鳗鱼不好养么？怎么在中国就成长得风生水起的？
实际上，鳗鱼养殖的难点在于鱼苗——只能野生捕捞，所以世界各国都在保护自己的鳗鱼苗，禁止将其出口。
从2010年开始，出口活鳗鱼到中国的行为在西班牙被禁止，但地下黑色产业链一直存在。于是，我们可以看到这样一个故事——鳗鱼在忙着生存，避免绝种；西班牙人在搞动物保护；摩洛哥人，在刀口上舔血忙走私；中国农人在发挥养殖神技，扩大价值；日韩饕客在大快朵颐鳗鱼饭和烤鳗鱼，欧美富人在拿幼鳗充阔气......来自圣塞巴斯蒂安的获奖美食作家和历史学家马诺洛·冈萨雷斯（Manolo González）这样说：“年轻的时候，20世纪50年代，我们吃了很多鳗鱼，当时他们被认为是餐馆里的廉价菜，但70年代，有一些米其林餐厅开始使用他们，突然间就高级了，它们不再只是稀缺，而且也很时尚。这是一场完美的需求风暴。就像一瓶5000欧元的葡萄酒，远高于其实际价值了，但对于某些人来说，是值得的，即使只是为了炫耀自己的地位。但同时，对于真正的吃货而言，在特殊场合，干一顿80欧元也并不是完全遥不可及。”海中软黄金，非洲血钻......有人为其陶醉，有人为其挺而走险，它们的闪耀和阴影，其实都一样。![]()
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