民以食为天，食以安为先，学生饮食的营养安全是学校开展各项工作的重要保障。
每天清晨，学校最先亮起灯光的地方总是食堂。起早贪黑、披星戴月是对食堂工作人员的最好注解。在大家还在深睡时，他们已经第一时间到达工作岗位，为学校一天的伙食供应做着最充分的准备。全校师生对饮食服务的满意，离不开他们的辛勤奉献。
新淮高级中学食堂安全管理由总务处全程专门负责，在学校总务处全面严格的监督管理下，食堂一直秉持着“高规格、严要求”的标准，很好地落实了总务处“后勤不后”的原则，他们以防患于未然、靠前服务的意识，为师生食品安全保驾护航。值得一提的是，新淮高中特设的校园食堂食安专员一职，更是让师生和家长心中多了一份信任，多了一些温暖。
下面就请一起跟着镜头画面，观看校园食堂食安专员忙碌的一天：
5:30-5:45
新淮高中校园食堂食安专员对食堂从业人员进行晨检，仔细检查从业人员个人卫生是否良好、是否有发热、咳嗽、腹泻、伤口化脓等症状，并做好相应的晨检记录，督促监管从业人员消毒并更换工作衣帽。
5:45
主、副食库检查。
6:10
巡查早餐售卖过程，及时记录学生意见建议并反馈；查看员工工作状态，及时处理突发情况。
6:40-7:30
食品原材料进入校园，食安专员查验原材料感官性状是否异常、包装是否规范完整、储存温度是否符合要求，并对货物索证索票。
8:15
参加总务处晨会，反馈总结前一天工作，汇报开展当天工作。
8:30-11:30
检查餐具洗消情况、午餐菜品切配情况，检查操作、制作流程是否规范，物品摆放是否合理，餐厅环境以及各功能间卫生是否良好，了解食品留样情况、备餐间紫外线杀菌情况、空气消毒情况等。
11:35-12:20
巡查午餐售卖过程，及时记录学生意见建议并反馈，查看员工工作状态，及时处理突发情况。
12:30-13:30
检查餐饮具消洗情况、环境卫生打扫情况、水电气关闭情况、倒残情况等。
13:30
落锁午休
15:30-17:30
检查餐具洗消情况，晚餐菜品、面点准备情况，操作、制作流程是否规范，物品摆放是否合理，餐厅环境以及各功能间卫生是否良好，及时了解食品留样情况、备餐间紫外线杀菌情况、空气消毒情况等。
17:45-18:40
巡查晚餐售卖过程，及时记录学生意见建议并反馈，查看员工工作状态，及时处理突发情况。
19:40-20:10
检查水电气关闭情况、餐具洗消情况、餐厅环境以及各功能间卫生情况、备餐间紫外线杀菌情况、空气消毒情况、倒残情况等。
20:10
关灯锁门
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以上就是新淮高级中学食安专员平凡而忙碌的一天，他们的工作并不风光，但责任重大，艰辛劳苦，却从不抱怨。他们用耐心、细心、爱心、责任心确保了我校两千多学生“舌尖上的安全”，筑牢了我校食品安全的高墙。
食安人，食安魂，食品安全工作永远在路上。食品安全是新淮食堂对学生和家长的承诺，更是新淮高中对社会和人民的承诺。心怀大爱，勇担使命，积极作为，追求卓越，食堂安全如此，新淮办学更是如此。
林晓红
本人进入新淮六年了，一直在总务食堂工作，在校领导指导带领下，本人明显感受到学校在食堂管理上的大幅度提升和完善。今天的成绩只是明天的起点！学校的餐饮工作定会精益求精、尽善尽美！
张海燕
有幸成为新淮高中一名食品安全管理员，为一群有责任心、有爱心的老师和积极向上的学生服务，我深感骄傲，同时也深感责任重大。 为了保障学生与教职工的食品安全，工作中我严格落实餐厅管理的各项规章制度，不断提高管理水平，认真完成日常工作。今后，我将进一步提高业务水平，不断提高餐厅的服务质量，珍惜在茫茫人海中与每一位“食客”的相遇！
李运
第一次接触食堂工作，给我感触最深的就是很不容易。每一位厨师、每一位切配间的阿姨、每一位打扫卫生的员工们，再到我们管理团队，每个人都是热心服务，坚守岗位，再繁重的工作都会加班加点地完成好，为的就是让师生一到食堂，就有到家的感觉。很感谢学校这个平台，让我学到很多，成长很多。
积极勤奋
卓越担当
文稿｜总务处
编辑｜付震
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