王云飞
序二
民以食为天，饮食文化历来是民族文化、地方文化的重要组成部分，而名扬天下、享誉世界的岭南美食，更是岭南文化的标志性篇章，也是当地重要的旅游名片。正如到拉斯维加斯的不会不看赌场，到维也纳的不会不看金色大厅，到岭南的也必定要尝一尝岭南美食，我们的南粤行就是既要看风景，也要尝美食。为此，本次南粤行的就餐三原则是：第一、全程自行安排用餐，不用团餐；第二、品尝岭南美食，以家常菜级别为主，符合老年饮食需要；第三、在齿颊留香的同时，也要领略一些美食之乡的名店风尚、用餐环境。于是，此行做到了餐餐有特色，顿顿不同样，让大家的舌尖也来了一次岭南游，还让大家体验了各地若干家著名餐厅的饮食文化氛围，也因此有了《顺德美食篇》、《客家美食篇》两文，分别记叙我们在顺德地区，以及惠州、梅州等客家地区品尝的美食。
