现在很多冬菇种植户开始翻堆或转棚环节，希望大家牢记“六轻”操作。
一、翻堆时一定要“轻拿轻放”，不然也会出现温度不降反而升高或烧菌的副作用。这个翻堆的事情可千万不能马虎大意，菌棒产量的高低就取决于平时的生产管理是否到位。即管理的技术水平与经验的程度之生产操作和作业的细节是否科学合理。一年四季翻堆或运移菌棒时，除了冬季一定要有意识的，多加注意的是要“轻拿轻放”，“轻装轻卸”，“轻搬轻倒”。但冬季在出菇前一个月转棚排场时，也一定要做到以上“六轻”操作，切忌“重”，以免出现爆发性出菇——菌棒衰老失去出菇后劲的现象。
二、菌棒堆放的行距和层数有讲究
1.在3-5份和9-10月份，菌棒在棚里转色或发菌期间，摆放的行距相隔以20-40cm和堆码4-6层高为适。行距近了或层数多了不易降温、也不利于发菌转色。但各地地理和气温条件不同，还要根据当地气温的高低灵活调节整行堆距和进行层数的增减。
2.棚里的菌棒如果是在6-8月份，行距不能小于40cm，最多3-4层。还要尽量采取降温措施。
3.如果在在冬季还需要加温发菌时，就充分利用菌棒堆垛自身的产热的特征，进行升温发菌，即让其自己产生温度“自促”式发菌。因此香菇菌棒冬季发菌，可采取双行或多行堆放，排放8-12层。但好要注意检查温度和通风的管理，以免低温季节转色期间造成菌棒烧菌。
撰写专家：范宇舟
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