日前，有消费者在电商平台上买到假冒或掺假花生油的新闻登上热搜。从生产成本来看，1斤纯正花生油的价格一般不低于12.5元，但有些商家给出的售价竟然在6元至10元之间。那么，日常购买花生油，除了看价格，还可以从哪些方面分辨真假？
国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民在接受《中国消费者报》记者采访时说，选购或使用花生油的时候，可以用以下3种方法来甄别判断。
看外观。可以看花生油的颜色、透明度和入锅后的状态。在低温下压榨的生榨花生油，颜色多为浅橙黄色；而花生熟制后再榨油的熟榨花生油，颜色多为深橙黄色。无论生榨还是熟榨花生油，色泽都应清澈透明，没有杂质和沉淀物。如果发现花生油颜色非橙黄色，且杂质和沉淀物较多，色泽浑浊，则可能是掺假的花生油。此外，纯正的花生油炒菜时，入锅后不会出现溢锅、起沫和大量起油烟等情况，否则就可能是掺假花生油。
闻气味。主要看花生油闻起来有无异味，可以试着滴几滴花生油到手心上，看搓热后香味会不会变得更浓郁。真的花生油，闻起来气味自然，搓热后气味变浓；假的花生油，闻起来不自然或有异味，搓热后气味变淡。
观冷藏状态。取少量花生油，放至冰箱冷藏10分钟左右，再取出来观察其状态。纯正的花生油状态为半凝结状态；如果是掺了大豆油的花生油，此时状态为微凝结状态；如果是掺了棕榈油或猪油的花生油，这时候会处于完全凝结的状态。
安徽品质会第四届理事会即将任期届满，拟于2024年11月召开换届大会。为进一步提升会员的代表性，扩大影响力，现面向全省，诚邀致力于标准化、质量、信用和品牌管理以及生产、经营、服务的企事业单位的加入，共同推动安徽社会经济高质量发展。
来源：中国消费者报
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安徽省质量品牌促进会，简称“安徽品质会”，英文缩写AQB(Anhui Association of Quality＆Brand)，由安徽省质量协会整合安徽省标准化协会、安徽省卓越绩效管理促进会、安徽省品牌建设促进会后更名成立，由致力于标准化、质量管理、品牌建设以及有关专业产品生产、服务的组织和个人，自愿组成的专业性、非营利性省级社会组织，具有社团法人资格，接受登记管理机关安徽省民政厅、行业管理部门安徽省市场监督管理局的业务指导和监督管理。安徽品质会拥有奇瑞、马钢、铜陵有色、古井、安徽质检院、安徽建工、江淮汽车等企业、科研机构500多家团体会员，近600名个人会员。安徽品质会着力开展标准化、质量、品牌知识和方法的宣贯，普及和传播标准化、质量、品牌先进理念和方法，培养标准化、质量、品牌专业人才队伍。每年举办40余期公开课，自2012年起，率先在全国开展企业首席质量官培训，推动企业建立首席质量官制度，截止到目前，共举办首席质量官培训班100多期，来自规模以上企业的14000余名质量人员参加培训，其中13000余名学员取得了首席质量官任职培训证书，走上企业首席质量官岗位。推进企业建立健全标准化体系、质量管理体系、品牌培育体系、卓越绩效管理模式，开展现场管理、精益生产、六西格玛、信得过班组建设以及QC等质量改进，积极推行全面质量管理，为数百家企业导入卓越绩效等先进管理方法，成功申创各级政府质量奖等质量荣誉。安徽品质会不断推动团体标准、区域标准、联盟标准制定及实施。组织、参与起草《品牌评价 旅游目的地》等数十项行业标准、国家标准；组织起草了《企业首席质量官制度实施指南》、《旅行社服务标准化规范》、《安徽名牌评价指南》等数十项安徽地方标准；研制并发布了《一次性使用儿童口罩》、《安徽省高速公路服务区放心消费服务规范》、《国有企业质量管理小组活动规范》等40多项团体标准。完成了五项国家科技支撑计划项目—国家能源行业标准研制；完成了原国家质检总局《品牌价值提升工程》、国家市场监管总局《推进首席质量官制度建设》等科研课题；完成了中国航空综合技术研究所委托的安徽制造业质量管理现状调查及评价项目、原安徽省质量技术监督局《安徽省品牌资源与发展状况调研》等课题，形成了一批科研成果。安徽品质会下设首席质量官分会、标准化分会、眼镜行业分会，牵头成立了“食安安徽”品牌认证联盟，注册成立了安徽省质量认证咨询中心、安徽省万联标准化研究中心。经省市场监督管理局批准，“食安安徽”品牌认证评价工作秘书处、安徽省质量和品牌标准化技术委员会秘书处设立在本会。经中国标准化协会批准，开展企业标准化良好行为评价，颁发A-AAAAA级企业标准化良好行为证书，规范企业生产经营、管理和服务行为。举办系列公益交流活动。组织举办全国品牌故事大赛（合肥赛区）、安徽省质量品牌故事大赛、“食安安徽”品牌故事大赛、质量创新技能大赛、现场管理创新技能大赛、检验技能大赛，举办安徽质量大讲堂、标准化论坛、品牌论坛等，承办2019年世界制造业大会质量品牌建设论坛。近年来，先后承担了省、市、县区近50余个政府质量奖评审任务，承担“食安安徽”区域品牌评价工作，牵头组织“食安安徽”品牌认证工作；承担有关市县区质量提升示范区、品牌示范区和质量强县（市、区）创建等辅导工作。安徽品质会大力推进信息互通、经验共享、能力和信用互认，建立和保持与省内外标准化、质量、品牌等专业技术组织的友好协作关系，拥有标准化、质量、品牌等知名专家学者600多人。承接中国质量协会、中国品牌建设促进会、中国标准化协会、中国质量检验协会等国家级行业组织的业务工作。先后与中国计量大学、中国传媒大学、北方工业大学、安徽大学、合肥工业大学、山东大学等高校，建立常态化交流与合作机制。安徽品质会始终秉持“责任、专业、服务、共赢”的核心价值观，被安徽省民政厅评定为“AAAAA级社会组织”，被安徽省民间组织管理局、安徽省社会科学界联合会、安徽省科学技术协会和安徽省社会组织联合会授予省级“百优社会组织”荣誉称号。传递质量信任，引领品牌发展。安徽品质会始终坚持走专业化、公益化、品牌化发展之路，为实施质量品牌升级、建设现代化五大发展美好安徽贡献力量。![]()
