的确，肉类的尿酸含量比起蔬菜、谷物等食物来说相对来说是要高一些，但绝对不代表高尿酸/痛风患者就和肉无缘了。
首先还需要明确一点，我们体内的尿酸和体内的嘌呤息息相关，嘌呤最终的代谢产物就是尿酸，所以常说需要避免“高嘌呤”食物的摄入，但我们体内的总嘌呤又并不全是食物提供的，有80%属于内源性嘌呤，是我们自身分泌的，仅有20%左右是食物中获取的外源性嘌呤。
如果血尿酸控制的情况较好，禽畜肉不超量倒也无妨，部分海鲜也可以少吃一点，海鲜中有部分也并非高嘌呤食物，比如海蜇皮、海参，它们属于较低嘌呤的食物。
另有一些加工类肉制品也不推荐食用，例如盐分含量过高的腊肉、香肠等制品，还有其中防腐剂添加的午餐肉、火腿肠、肉丸等肉类，这些肉类盐分高、黑心商家还可能添加过量防腐剂，尤其是亚硝酸盐过量，包括普通人群也不推荐多吃。
肉类还应当注意烹饪方式，最好清淡手法为主，如蒸、煮、炖、焖、清炒，避免油炸、滚油爆炒等高油高热的方式，对于高尿酸患者来说，肥胖、高血脂或高血压可增加诱发痛风的几率，对于普通人群来说，肥胖、高血脂或高血压也会增加诱发高尿酸的几率。
