今日秋分|“秋菜”你知道是什么菜吗?

文摘   2024-09-22 07:42   湖南  

燕将明日去,秋向此时分。

今天,我们迎来秋季的第四个节气

——秋分

这一天,太阳达到黄经180°,

阴阳相半,昼夜均长,

寒暑平分,故名“秋分”。

秋分时节,

天高云淡,露冷风清,

桂花的清香消融了残暑的余热,

翠绿的枝桠就要披上橙黄色的新妆。


不知不觉间,

候鸟已成群飞向江南,

夏日的雷声也偃旗息鼓,

秋云飘逸,秋水如镜,秋阳透亮,

正是畅游赏景的好时候。


“一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉”

秋分过后,北半球昼短夜长,

阳光随之衰微,秋寒一天增一分,

要及时添加衣物注意保暖防寒。

秋分也是我国重要的岁时节气,

民间此时有立蛋、吃秋菜、吃汤圆等习俗。

“秋菜”是一种野苋菜,

和鱼片“滚汤”,做成“秋汤”。


“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”

秋分时节,还宜品蟹,

此时肉厚肥嫩,味美色香。

但螃蟹性寒,要注意适量。


秋分更是养生的好时候,

可以多食银耳、雪梨等物以作滋补之效。

将剔透雪白的银耳佐以雪梨、红枣,

熬制成甘甜爽滑的汤羹,

便是这一时节最应景的甜品。


秋分日,也是丰收节。

愿所有期盼终结硕果,

也愿你能在丰收的喜悦中,

汲取勇往直前的力量,

不负秋光,不负自己!


本文转自“文旅湖南”公众号

湖南考古

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