摘要：叶酸是苹果的42倍，年后遇到使劲吃！5毛一斤的“长寿菜”，防便秘，强脾胃，这样做比面包还好吃。
大家好，我是伊华，最近的天气真是奇怪，春风盎然，路边的花都开了，却又突然降温，冻得我们直打哆嗦。关键从过年到现在，每天都大鱼大肉，估计大家都吃腻了。
今天我想和大家分享一个既美味又健康的食材——南瓜。不仅能帮助我们换换口味，还能给我们带来许多健康益处。
南瓜是一种既可以当主食又可以当蔬菜的食材，比如：香甜南瓜红枣粥、或，软糯香甜炖南瓜，一口下去暖胃又刮油。
南瓜中的叶酸含量非常的高，是苹果的42倍，每100克南瓜含有269微克的叶酸，对于中老年人来说，补充叶酸有助于健脑益智、防痴呆。
特别是在这个倒春寒的季节，气温多变，中老年人容易出现血流缓慢、血管堵塞等问题，而南瓜富含叶酸，能帮助降低同型半胱氨酸，预防心脑血管疾病。
南瓜还被誉为“健脾瓜”和“通便瓜”。过年期间，我们的脾胃可能会因为大鱼大肉而受伤，此时来点南瓜正好。南瓜是甘味食物的代表，又是典型黄色食物，能补脾胃。同时，南瓜富含膳食纤维，能帮助我们清肠解毒。
南瓜还有助于保护视力。它含有叶黄素和β-胡萝卜素，对于经常刷视频、对着电脑办公的人群来说，它能帮助我们保护视力、预防眼疾。
南瓜含水量高达93.5%，热量却很低，只有23千卡/100克。富含大量水分的南瓜可以润泽肌肤，赶走冬春换季的干燥。
南瓜不仅营养丰富，而且价格实惠。在超市里经常会打折，虽然都是整个南瓜出售，但换算下来只要5毛~1元/斤！
今天我将用南瓜给大家分享一个新鲜的吃法，上锅蒸一下，松软香甜比面包还好吃，下面来看看是怎么做的吧？
《 南瓜发糕 》
准备食材：南瓜200克、酵母粉5克、白糖10克、面粉适量，葡萄干适量。
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