著名书法家张怀江老师题写刊名
【作家名片】
海鲜水饺的魅力
【 散文 】
当夜色绕过沸腾的海面，轻拂着岸边的礁石，城市的灯火渐次亮起，如同繁星坠落人间。海风携着丝丝凉意，穿街过巷，撩动着每一个归家之人的心弦。此时，屋内缭绕的烟火气，冲破家门的束缚，弥漫在大街小巷，化作缕缕暖流，抚慰着疲惫的灵魂。而当胃腹发出那熟悉的“咕咕”声，仿佛是身体发出的最诚挚的祈愿，盼望着能有一份美味来慰藉这辘辘饥肠。
就在这期待之中，一盘热气腾腾的海鲜水饺端上桌来。那水饺，恰似一个个包裹着大海馈赠的“元宝”，散发着诱人的光泽。轻轻咬上一口，法式舌尖上的那种细腻与浪漫的触感瞬间袭来，紧接着，鲜香扑鼻的热流在口腔中肆意蔓延，仿佛是大海深处最热烈的呼唤，一路奔腾跳跃，直抵灵魂深处，在心底奏响一曲最纯粹的欢歌，让人忍不住脱口而出：“太鲜了！”
一方水土养一方人，大连，这座被大海眷顾的城市，拥有着居全国之首的广袤海域。北纬 39 度的独特地理位置，赋予了这片海域神奇的魔力。这里的海水幽深而清凉，犹如一座巨大的天然宝库，是养育野生海珍品的绝佳温床。肥沃的海水，为各类海鲜的生长提供了充足的养分，使其茁壮成长；优良的水质，纯净无污染，让每一只海产都饱含着大海最原始的鲜美；再加上近乎苛刻的环境保护措施，使得这片海域成为海产品安全养殖生长的唯一圣地。
在这片得天独厚的海洋资源滋养下，我们精心研制出九款独具魅力的海鲜系列水饺。这九款水饺，在价格上贴心地分为高中低三个档次，以满足不同食客的需求，然而在品质上却始终坚守着独一无二的高标准。水饺馅的调配，绝非简单的食材堆砌，而是一场对营养与口感的极致追求之旅。我们摒弃了传统的调料调配方式，转而采用最纯粹的食材，经过上百次的反复试验与精心调制，每一次的尝试都饱含着对美食的敬畏与执着。数千人参与到品尝环节中来，他们来自不同的地域，有着不同的饮食习惯，他们的每一次反馈都如同点点星光，汇聚成我们不断改进的方向。而政府监管部门也以其严格的检测审查标准，为这九款水饺的品质保驾护航，确保每一只水饺都能以最完美的姿态呈现在食客面前。
于是，海参那独特的弹牙口感，海胆的鲜嫩柔滑，鲍鱼的细腻轻柔，蟹肉的醇厚鲜香，墨鱼的软糯 Q 弹，扇贝的清爽可口，鲅鱼的纯粹鲜美，海带的爽脆宜人，虾酱的浓郁鲜香，在这小小的水饺中完美融合。各种海鲜原始的味道相互交织、碰撞，最终达到了一种和谐的高度，既保留了每一种食材的独特个性，又融合出一种全新的、令人陶醉的复合风味。那淡淡的香，如海风轻拂般清新自然；清清的爽，似海浪拍岸后的澄澈空灵；滋滋的美，像在舌尖上跳跃的海之精灵，每一口都能让人吃出水饺的极致韵味，仿佛将整个大海的精华都尽收口中。
年底临近，春节将至，空气中弥漫着浓浓的节日气息。在这个阖家团圆、走亲访友的欢乐时节里，选材成为了个人、政府机构以及企事业单位等面临的重要任务。而我们的精品海鲜水饺，无疑将是各种餐桌上必不可少的一道美食佳肴。想象一下，在那热闹非凡的年夜饭桌上，一盘盘热气腾腾的海鲜水饺端上来，瞬间成为全场的焦点。一家人围坐在一起，分享着这来自大海的美味，欢声笑语中，亲情更加浓郁；在政府机构的团拜宴上，这精美的水饺不仅是一道美食，更是一种对地方特色文化的展示与传承，让每一位参与者都能感受到这片土地的独特魅力；而在企事业单位的年会聚餐中，海鲜水饺的登场则为忙碌了一年的员工们带来了一份别样的温暖与慰藉，成为凝聚团队力量的美味纽带。
订单如潮水般涌来，年底的工作节奏愈发紧张而忙碌。每一个订单背后，都是食客们对我们海鲜水饺的信任与期待。为了确保每一位顾客都能在节日里顺利品尝到这份美味，我们在此温馨提示：有需要的朋友请速速联系，由于年底订单不断，还请提前预约为好。我们将以最诚挚的热情、最严谨的态度和最精湛的技艺，为您精心准备每一份海鲜水饺，让这来自大连的独特美味，为您的节日增添一抹最绚丽的色彩。
大连博毅传媒有限公司、大连贝雕文创艺术馆、蓝梦生物科技（大连）有限责任公司，三家企业携手合作，秉持着对美食文化的热爱与传承，对品质的执着与坚守，将这一份饱含大海深情的海鲜水饺呈献给广大食客。愿这小小的水饺，能在每一个欢聚的时刻，传递出无尽的温暖与幸福，成为您舌尖上难以忘怀的美好记忆。无论是寒风凛冽的冬日夜晚，还是阳光明媚的新春佳节，让我们的海鲜水饺陪伴您度过每一个值得纪念的时光，带您领略大连这片蓝色海域独特而迷人的魅力。
首文2024冬季刊选稿
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