然而对于肾病患者来说,选面条很有讲究。
如果长期吃错面条,给身体带来的伤害是非常大的,比如:加重尿蛋白、水肿、血压、损坏肾小球结构等。
在临床中,也常见到因为爱吃面条导致肾病复发及加重的患者。
可能危害身体的4种面条
高盐面条
高盐(钠)饮食对慢性肾病人群的危害特别多,有研究显示,长期的高盐摄入,会加重肾友高血压、蛋白尿和水肿,促进肾功能恶化和心血管疾病,同时还会增加高血压、中风、心血管死亡等风险。
大家一起看一看下面这两款面条,看一下配料表与营养成分表,含盐(钠)多少一目了然。
100g(2两)的面条中钠含量1200毫克,这是个什么概念呢?
400毫克钠就相当于1克食用盐,那这2两面条里就含3克盐。而肾友要求低盐饮食,标准为每日不超过5克盐,有严重高血压和明显水肿的患者需要限3克盐。
也就是说,如果你买的是这种面条,即便你什么都不放,吃一顿100g面条,你已经摄入了3g盐!还不包括你吃的菜里面放的盐和其他含盐调料。
因此,肾友在选择面条的时候,应尽量选择无钠的种类。
高钾面条
高钾血症是慢性肾病患者威胁生命的独立危险因素,并且食物摄入是钾的主要来源,可见肾病人群需要重视饮食来源钾的管理。
一般来说,每100g面条钾含量普遍在100-150mg左右,属于钾含量中等的食物,并不高。
但根据中国食物成分表第六版数据显示,以下这两种面条含钾较高,对于有高钾血症倾向的肾友,即肾衰竭(肾小球滤过率<30)、透析、以及血钾≥5mmol/l的这部分肾病患者,需要各位注意:
①通心面(通心粉):每100g含钾209mg
②龙须面(鸡蛋):每100g含钾529mg,相当于1.5根香蕉的含钾量。
方便面等速食面
方便面等这类速食面,简单又美味,但是,有一点很重要:方便面里面的料包真的比较多(一包盐,一包酱,还有一包干的蔬菜,甚至有些还有一包高汤),都含有较多的肾友禁忌的添加剂类。
试想一下,大半碗泡面热汤下肚,高磷、高钾、高盐、高水分都占全了,对于健康人群来说,这样的食用也并不健康,更何况肾友们了。
高蛋白面条
高蛋白饮食可引起入球小动脉扩张,增加肾小球内压力和肾小球超滤。肾小球若长时间处于这个高压力的环境,就会损坏肾小球结构。
对于3-5期肾功能不全的患者,他们需要限制蛋白质的摄入,通常建议的蛋白质摄入量为0.6-0.8克/公斤体重。
建议3-5期的肾友普通主食搭配着低蛋白主食吃更好,留下一些空间选择奶、蛋、肉等优质蛋白,这样能保证营养摄入足够的同时也不会给肾脏增加负担。
希望各位肾友,综合自身情况来选择合适的食物,都把疾病进展速度降慢!