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食川非川，是甬府创始人翁拥军与新京菜创始人段誉 “四手联弹”的第二篇章。两位创始人旗下各自拥有多家米其林星级、米其林必比登推荐、黑珍珠三钻餐厅，首度合作的“柿合缘·新京菜”亦深受广大食客的青睐，开业以来载誉无数，成功入选2023上海米其林指南。
食川非川 是二人的再度出手，两位深耕餐饮领域的美食匠人，用国际化的视野，网络来自天南海北的优质食材，以开创性的烹饪精神,为您还原川菜的不凡本色。
“食川”意为食在享有“天府之都”美誉的四川，以川味为味觉基础，广泛甄选来自五湖四海的上等食材，还原川菜的本味，以开创性的烹饪精神及技法，为广大食客打造出非凡的新潮川味之旅。
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