这是清代文学家曹雪芹在小说《红楼梦》第一回中，借贾雨村所做的一首《中秋寓怀》。这首诗应时应景，寓意也是特别好，所以，甄士隐听了，大叫：“妙哉！今所吟之句，飞腾之兆已见，不日可接履于云霓之上矣。”每到中秋，家人团聚，庆祝丰收，祝愿我们的生活蒸蒸日上，都有飞腾之兆那该是多么美好的一幅生活画面。
为什么说中秋节也是丰收节？北京的祭月有什么习俗和讲究？老北京的中秋特色食品月饼和中秋特色玩具兔儿爷又有怎样的故事？
为什么说中秋节也是丰收节？
2018年起，我国将每年农历秋分节气设立为“中国农民丰收节”。2024年的中秋节正好是秋分前五天，其实，八月中秋节是真正意义上的“秋收节”，是古代农民创造生产生活、大家喜庆丰收的节日。
据考证，中秋一词，最早见于《周礼》，早在春秋时期就有中秋拜月的活动。
中秋节最早是一个秋收节，丰收节，农历八月十五决定这一年收成的好坏，所以民谚说八月十五定太平。中国古代是个农业社会，农业社会特别重视对土地、对自然、对阴阳、对自然环境的感谢、感恩，所以这一时期搞一个活动叫秋祭，这是最早的中秋节起源。
宋代中秋节开始成为国家法定节日，明代中秋成为“团圆节”。感恩天地自然、重视亲情友情，作为中秋节的两大文化基因，一直流传到今天。
所以，中秋节是和古代秋报拜土地神的遗俗有关。因为“庄稼成熟曰秋”，八月是秋季的第二个月，称为“仲秋”，这时正是各种农作物成熟的时节，为庆祝丰收，表达喜悦之情，于是便以八月十五这一天作为节日。又因为八月十五在“仲秋”之中，所以称“中秋节”。当然，中秋节定在农历八月十五，还有一个重要原因，我们在秋分时再和您说。
老北京吃月饼有什么讲究？
今天是一年一度的中秋节，作为中国最重要的三大传统节日之一，它的民俗活动异常丰富，各地都不相同，但有趣的是，不论大江南北，吃月饼都是必有之项，几乎已成中秋节的名片，为什么中秋节要吃月饼呢？而老北京的月饼又有什么特色呢？
月饼的由来，传说源于唐征突厥取胜，有西域商人贺以胡饼，李世民感慨道“应将胡饼邀蟾蜍”。此说无据，胡饼汉代已入中原，类于今天的馕。李世民不过是说胡饼之圆，近似月亮罢了，和月饼毫无关系。事实上，到南宋才有“月饼”一说，但属市卖食品，与中秋节无关，且很可能是蒸制的。直到明代，才有中秋节吃月饼的确切记载。
“饼”在古代是一类面食的总称，比如面条叫汤饼、索饼，馒头叫蒸饼、炊饼，水饺叫煮饼，凉面叫溲饼等。古人祭祀需用面食，以“饼”祭月，在所难免，比如宋代宫廷过中秋时就吃“宫饼”、“小饼”、“月团”。元代中亚技师大量进入中原，使起酥和提浆技术更加成熟并得到推广，这推动了月饼的普及。
历史上，老北京的月饼影响颇大，但有宫廷月饼和民间月饼的区分。宫廷月饼一般2斤一个，大的曾到几十斤，因用来祭祀，故全用素油，但含较多奶制品，需切开分食，更接近传统月饼。宫廷月饼制作复杂，用料讲究，被认为是五大月饼流派之首。而民间月饼以提浆月饼为主，是用糖浆揉面制皮，因传统白糖制作工艺较差，熬化后有杂色，所以要加入鸡蛋白或豆浆，令杂质沉淀，这就是“提浆”。
提浆月饼烤制时，接近顶部会自动生成一个圆圈，叫“磨水戳”，因糖浆微粒受热向顶部涌动，再遇热而成深红色。普通面制成的提浆月饼叫“自来白”，烫面制成的叫“自来红”，它的面和馅比例差不多，非常干，口感虽硬，但不易变质，便于保存。
老北京月饼首先要用来祭兔爷，兔爷是北京独有的民间神 ，崇文门外花市大街的灶君庙被认为是兔儿爷的老窝，一到农历八月，买兔爷的人们便络绎不绝。给兔爷供月饼时，还要供藕，那是给兔爷剔牙用的。
老北京的中秋节又叫果子节，有各种各样的水果，这是老北京入冬前最后的丰盛，所以特别受重视。老北京过中秋必赏花，在花市等处要搭“花山”。而赏月文化也异常精致，分“文玩”与“武玩”两种，“文玩”是举办宴会，一起写诗猜谜；“武玩”则是到湖边赏月，或在四合院中置水缸，看月的倒影，并投石以搅乱它。
从月饼发展史看，与中秋节结缘应在明代，当时不仅吃月饼，还要吃螃蟹，喝桂花酒，但后两个习俗渐渐淡出了。其实，中秋节吃什么并不重要，重要的是能在此佳节享受放松的心情，获取心灵的愉悦。
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