俗话说：“一天一苹果，医生远离我”，这句话是大家耳熟能详的，那么苹果到底有什么魔力呢？
苹果属于四季水果，一年四季都能看到它，且不挑人，适合大部分体质的人吃，不仅健康还能美容。
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苹果能养心
《随息居饮食谱》记载到：“别有色香，润肺悦心，生津开胃，醒酒。”苹果自带的清香会让我们烦躁、焦虑的心情放松下来，还能帮助我们的睡眠。
在孙思邈的《千金方》中“苹果益心气耐饥”，现代研究发现，苹果富含锌和铁，可以养心安神，提高记忆力。
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苹果在秋冬能补津液
现在冬季身体干燥、眼睛干涩、干咳少痰等，甚至比夏季更容易上火，苹果酸甘，性凉，可以生津止渴、开胃消食，特别是阴虚内热体质的，平时习惯熬夜、爱吃辛辣刺激油腻的食物、爱喝酒的人都可以常备苹果滋阴。
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苹果还能通便
苹果醒脾生津、润肠通便，但生吃苹果很多人怕寒凉，这时候可以选择蒸苹果。
蒸苹果把酸味凸显出来，酸味具有收涩的作用，可以帮助肠道收涩，有止泻的作用，且专门对付脾胃虚弱的腹泻，如吃太多或是吃坏了导致的腹泻。特别是急性肠胃炎发作的时候，也可以尝试吃蒸苹果，但一定要带着皮蒸，因为苹果皮富含鞣酸物质，在止泻方面的作用很关键。
但凡事有利有弊，苹果能补津液，也有湿气重的弊端。如果脾胃虚寒、湿气重的人，可以考虑吃烤苹果，放在烤箱或空气炸锅烤过后的苹果散发出焦糖的香气，增强了苹果醒脾燥湿的特点，适合脾虚湿重的人。
这里推荐一个北京名医汪逢春的归参玉容膏，从苹果膏改良而来，既能补益气血，还能滋阴润燥、美容养颜，服用一段时间后便会容光焕发。
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归参玉容膏
食材：苹果3个，生地、熟地、当归、白芍、党参各40g，南沙参、玉竹、麦冬各30g，白扁豆30g，陈皮20g，甘草10g。
做法：苹果去核切块，所有材料加6-8倍冷水煎煮3小时，滤出汁液；继续重复加水煎煮，取4次汁液倒在一起，大火煎煮至浓稠，小火浓缩；不断搅拌，直至滴水成珠状，大火收膏，浓缩至汁液黏稠；待放凉片刻，一比一加入蜂蜜搅拌，混合均匀；放入密封罐，放进冰箱冷藏即可。
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