运动冰雪、野性冰雪，让我们在雪原上嗨起来——鹰舞蹁跹迎丰年
百科
2025-02-07 13:01
北京
带动冰雪经济，畅享雪原欢歌。2025年哈尔滨亚洲冬季运动会开幕式火热开场了，让我们在观赏完开幕式后，保持热情，继续前往大东北，去体验那里同样火热的冰雪活动。中央广播电视总台社教节目中心即将推出三集纪录片《雪原春歌》。《雪原春歌》之《鹰舞新春》将前往“多彩吉林”，带领大家去领略满族的鹰猎文化和朝鲜族传统舞蹈的独特风情，快带上亲朋好友，开启这趟冰雪之旅，让我们共同为运动健儿们加油助威。蛇年新春，你都玩了些什么？是在家逗猫、遛狗、还是在外骑马、看熊猫。当你在家里和宠物玩够了，餐桌上的鸡鸭鱼肉也吃腻了，想不想来点更刺激的？比如，与鹰共舞。
想要体验这非凡的刺激，当然是前往鹰的“老家”了。别犹豫，快上车，让我们一起赏着银装素裹的如画风景，与鹰共舞迎丰年。吉林省吉林市土城子乡，是一片充满民族风情与文化底蕴的土地，也是多个民族交汇融合的璀璨之地。汉族、满族、朝鲜族、蒙古族等多个民族在这里“载歌载舞”，创造了丰富多彩的文化。老鹰，在多数汉族人眼中，或许只是普通的鸟类，而在满族人心中，它却是“神鸟”般的存在。在吉林市土城子乡，有一个神秘的村子，这里的人会将鹰训练成听话的“猎鹰”，来捕捉猎物。这种活动被称为“鹰猎”，鹰猎是满族人在长期的渔猎生活中形成的独具特色的文化，流传至今。因此，这个村子也被称为“鹰屯”。
驯狗有“驯狗师”，驯化猎鹰自然也有“鹰把式”。捕鹰、驯鹰、放鹰等多个环节中，驯鹰的难度堪称“顶级”。专门的工具不能少，“私人订制”的鹰帽，用于平稳鹰的“暴躁情绪”；独特的口哨声、手势、身体语言等，是和鹰进行沟通的“绝招”，及时了解鹰的喜怒哀乐，以防它突然“使小性子”而罢工。所以，老鹰常有，而优秀的驯鹰人不常有。
“驯化猎鹰”作为满族传统文化，已经在其“出生地”及周边地区形成了独特的“文化名片”，并有“活的人类遗产”之称。“鹰把式”作为驯化猎鹰的传承者，他们在传承这一古老技艺的同时，也在积极探索新的融合之道，努力让这古老文化在现代社会中焕发出新的光彩，帮助更多的野生动物重返大自然。跳舞不是专业舞者的专利，民族舞更不是某一民族的独享。来到吉林市，不用担心没有舞蹈可学，只怕看得眼花缭乱，不知道从何学起。乌拉满族秧歌、朝鲜族长鼓舞、手鼓舞、双辽太平鼓，以及蒙古族安代舞，这些舞蹈不仅展示了当地丰富的民族文化，也体现了各民族之间的团结和奋进精神。来到这里，和当地的爱舞之人一起跳舞狂欢，何乐而不为。
而在这些舞蹈中，我们不得不提朝鲜族的长鼓舞，不为什么，就是因为它“头上冒火”。独特而典雅飘逸的舞姿，驰名中外。独具匠心的表演服饰，女性宛如风姿绰约的“仙子”，男性犹如英姿飒爽的“战士”，流露出浓郁的民族风情。长鼓和鼓鞭，作为朝鲜族长鼓舞的“左膀右臂”，完美配合，乃是精髓所在。正是这种默契无间的合作，才能让长鼓舞更具观赏性和艺术性，让人为之倾倒。
你可以不跳民族舞，但是如果你来到这里，一定拿起长鼓和鼓鞭，敲打几下，送上自己的喜悦，迎接美好新年，感受这份独特的民族风情。与鹰共舞，欢声笑语。在这里狂欢过后，大家也该逛一逛，宽慰一下早就“拉响警报”的肚子。大过年的，家家户户桌上虽摆满了山珍美味，但我们不妨找点“新味道”，尝尝大自然的味道。
年味儿，在不同的文化里，散发着各自迷人的气息。满族八大碗，光听名字就知道“带劲儿”,让我们饥肠辘辘的肚子更加蠢蠢欲动。对于满族人来说，“八大碗”的制作，是春节仪式感的核心，一年到头最隆重的一顿团圆饭，都是从“八大碗”的炖、炒、蒸、熘中开始的，八种不同的菜品，带来八种不同的味觉享受，更送上八种真挚的祝福，愿你的生活充满温馨和甜蜜。其中，阿玛尊肉，听名字就知道不同凡响。经过温水的洗礼，葱、姜 “干煸”的身材，也变得“雍容华贵”，再搭配一只来自家乡的“土猪”。
明明都是来自乡野间的“精灵”，刚刚相见，却有些互相看不上眼。等到这只倔强的“小猪”，撑不住烈火和热水的“拷问”，便会主动求和，与早已经乖乖“服软”的配料、调料“握手言和”，成为最佳搭档，共同“调教”出一道地道的满族传统风味菜肴。在这片辽阔而深情的东北大地上，每一片雪花都蕴含着故事，每一缕风中都飘扬着歌声。就在这个冬天，中央广播电视总台社教节目中心精心策划，带领大家一起品味美味佳肴、体验民俗活动。监 制 | 田 龙 刘 帆 张 磊
主 编 | 刘 铭 蔡 瑛
编 辑 | 蒙 莎 赵丹彤 张鹤婷（实习）
