40㎡!温州这家平价“簸箕肠粉”,十几种可选,味好正!

美食   2024-08-20 20:46   浙江  


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“一口到广东”

“新鲜热气软糯”

“早晨一碗简直是至上安慰”


1.

 “沉浸式吃肠粉”

肠粉,扑面而来的酱油香,唤醒迷糊的大脑。在匆忙上学上班的日子里,坐下来吃一碟刚蒸好的肠粉,满足!


  至尊三宝肠粉  



“至尊三宝肠粉”是现在店里人气最高的,牛肉给的分量很足,虾肉很鲜嫩,入口不会影响肠粉的顺滑!每一块牛肉丝都腌制入味,且肉质鲜美嫩滑,一碟下肚同时收获饱腹感和幸福感~

  玉米瘦肉肠  



金黄的玉米粒甜润可口,莹白的鲜虾质感弹嫩,清淡而不失鲜美,配上高汤,咸鲜口感席卷而来,沦陷其中。里面有萝卜丝,不爱吃的小伙伴可以提前跟老板说哦!


  双蛋肠  


不想吃肉的话,双蛋肠是最好的选择,没有其他馅料干扰,纯粹的米香和蛋香融合,是打工人清早的唤醒神器。肠粉皮很薄,蛋肠皮米香味浓郁!



2.

 “簸箕肠粉你见过吗" 


超大的簸箕,更有利于粉皮水分的挥发,相比起用铜盘炊出来粉皮,更加柔韧顺滑!吃起来似有似无,风味独特,但却一点都不容易扯破。



铁盘里浇上一勺米浆,手臂一推,米浆便顺着光滑的表面流淌下去,放上鸡蛋、肉馅、蔬菜。冒着蒸汽的铁抽屉,没一会儿晶莹剔透的肠粉就出锅了。



簸箕肠粉,口感爽滑米香四溢。纯手工磨制出细腻的米浆,再倒在竹篮上均匀铺开,米浆凝结好时取出竹篮,从竹篮上剥离出来。



鸡蛋窝得均匀,所以馅料吃着厚实,不会厚一块薄一块。浇上的汁水浓稠,像酱料,但不过分咸;粉皮有淡淡的米香,夹起来不断,咬一口Q弹。



3.

 “价格亲民,用料十足” 


酱料绝对是让肠粉味道,提升到另一个层次的关键之所在,肠粉最诱人的时刻。无非就是那一勺秘制酱料与肠粉的结合,可谓点睛之笔,热气腾腾拿出来,其美味令人欲罢不能!


店面40平方米,位置不多,约莫可以坐下8-10人。价格也比较平价,6元到15元,根据个人喜好,有十几种口味可选择。



这家普普通通的店面,却暗藏玄机,一不留神就会错过里面的宝藏。向来深受人们喜爱的店铺食不在于环境而在于味道,还有很多广式小吃,口味多多,总有一款能深得你心~



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END


稻香颂肠粉



 营业时间 

6:00-2200

 地址 

鹿城区火车站东小区金瓯大楼A幢1楼





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法律顾问:浙江浙杭(温州)律师事务所 叶康远



编辑 |  小鱼  摄影 |  利百加

责编 | Lydia 



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