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探非遗美食
品八桂味道
——南宁市燕子岭小学一（4）班开展非遗米粉制作主题研学亲子活动
为了传承和弘扬广西丰富的非物质文化遗产，特别是独具地方特色的米粉文化，南宁市燕子岭小学一（4）班师生、家长于近日在粉之都博物馆开启了一场广西非遗米粉制作的亲子探索之旅。
上午9时同学们兴高采烈步入粉之都博物馆，在身着漂亮民族服饰的讲解员热情的带领下，同学们观看生动的图文展示、认真聆听讲解员详细的讲解，深入了解米粉制作技艺的起源、发展历程以及米粉在广西饮食文化中的重要地位，仿佛穿越时空，见证广西非遗米粉文化的源远流长，了解米粉技艺背后蕴含的深厚历史底蕴和民俗风情。
在米粉知识有奖问答环节，粉之都博物馆秒变非遗小课堂，同学们跃跃欲试，纷纷举手抢答，答对的同学还获得了小奖品。
最难忘的是米粉制作环节，同学们先观看非遗传承师傅示范米粉制作步骤再开展实践。从优质大米的选材，到细腻米浆的研磨，再到蒸制、压制、晾晒等一系列复杂而精细的工序，师傅们的双手犹如魔术师般娴熟地舞动，让同学们目不暇接，惊叹不已。接着同学们迫不及待地分组动手实践。他们认真地模仿师傅的动作，小心翼翼地操作着工具。尽管在过程中遇到了一些小困难，如米浆的干湿程度把握不准、米粉成型不够完美等，但在师傅们耐心的指导下，逐渐掌握了技巧，同学们还就磨米浆进行了小比赛。尽管有的同学身上飞溅了白白的米浆，但是红彤彤的脸蛋上任然挂着开学的笑容，现场洋溢着欢声笑语和浓郁的学习氛围。
在活动的最后，同学们品尝着自己亲手制作的米粉，享受着劳动带来的甜蜜成果，纷纷表示此次研学活动不仅让他们体验了广西非遗传统米粉的制作，更让他们深刻体会到了非遗文化传承的重要性和意义。此次米粉非遗制作研学活动，在同学们心中种下了传承中华优秀传统文化的种子，期待在未来生根发芽、开花结果，让古老的米粉制作技艺在新时代焕发出新的生机与活力。
编辑| 黄桂香
摄影| 一（4）班家长
摄像| 麻正睿妈妈
撰稿| 李海宁、麻正睿妈妈
校对| 黄芳
审核| 王思宁
签发| 黄云
