桑科桑属植物全世界约有16种，栽培或野生，我国约有9种，其中药用植物6种。 桑树除用于丝绸业外，还是十分重要的药用植物，可以称得上浑身都是宝，桑叶、桑白皮和桑枝中，含有黄酮类化合物、多糖类、香豆类、甾体、氨基酸、有机酸等药用成分，是历代中医常用的中药材，且都具有降血糖的功效。
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