冒菜、冒烤鸭,傻傻分不清?成都街边30年“原汁原味”冒烤鸭!皮脆肉嫩,本地老饕强烈推荐!

文摘   2024-12-29 17:01   四川  

“我前几天耍了个小*姐,不会是你屋头亲戚嘛?

那年我二十出头,还是个热血沸腾的好人。

以为学了法律就能改变许多事,到后来跟了宋律师,宋律待我不薄,亦师亦友,教会了我许多宝贵的东西,至今受用。

有一回在金牛这边的会所,接待了一位姓刘的F官,宋律当时一人安排了一个有技术的年轻女子,我胆子小放不开,既不敢搂更不敢摸,宋律在一旁直拿眼瞪着我。

几杯白酒下肚,那个姓刘的F官问我,“这个小李啊,你……是哪里人哦?”我谦卑地站起身,一边替他倒酒,一边自我介绍道,“我是**市的……

话还没等我说完,姓刘的突然仰头大笑,搂着身旁的女子说道:“我前几天耍了个小*姐,就是你们那地方的人,也姓李,不会是你屋头亲戚嘛?哈哈哈……

这摆在明面上的侮辱,我愤然离席,站在包厢外面气得两眼通红。这时候宋律从里面找了出来,一双眼直愣愣地盯着我,看得我内心发毛,“给老子滚进去!给刘F官道歉!马上!

我愤然反驳:“这是侮辱我的人格!”宋律白了我一眼,随后一拳头重重地砸在我的肩膀上,随后冷笑一声,“人格?你tm喝麻了嗦?只给你两分钟,要么进来陪酒道歉,要么马上滚蛋,这辈子别干律师这行了!

我站在门口足足五分钟,毅然决然地推开门,毕恭毕敬地在刘F官面前倒了三大杯白酒,他有些错愕,只见我九十度鞠躬,然后举杯一饮而尽,扯起嗓子喊道:“对不起,刘F官,是我年轻不懂事,请您原谅!

结果姓刘的看都不正眼看我,扭过头跟旁边的女子打情骂俏,弄得我尴尬地杵在原地……

后来旁边的几个年轻女子都看不过了,主动替我解围,宋律也替我说情,姓刘的这才勉强消了气,正所谓风月三千看不尽,裤子一脱万事休,姓刘的喝完酒就拉着两女子,一脸春风得意地消失在夜幕中,我想这事也算是过去了……

那一年我刚二十六岁,还是好人,有心杀贼却无力回天。

成都街边30年“原汁原味”冒烤鸭,皮脆肉嫩、香气四溢!

“这是老成都人推荐的一家冒烤鸭,开了几十年了,味道巴适……”

“老街老店老味道,吃了无数次,传统成都烤鸭风味,卤水都下饭……”

“居民楼下的老馆子,冒烤鸭真的好吃,鸭肉特别香……”

“典型的老成都馆子,性价比高,烤鸭必点……”

冒菜和冒烤鸭有什么区别?

地道的传统冒烤鸭,有何网红冒烤鸭,有何不同?

些年,在成都的冒烤鸭如雨后春笋,到处都在开,但是一尝味道,全是冒菜的风格,火锅底料煮鸭子,吃起来倒是新奇,但始终觉得缺了点底蕴……

老成都人都晓得,传统的冒烤鸭是用咸卤水,那才是地道的老成都烤鸭,尤其是那个卤水,舀几勺泡着米饭吃,都能让你多下两碗米饭!

这家开在居民楼下的老馆子,据说已有三十余年,深受本地老饕的喜爱和推崇,很多顾客都是慕名而来,其中不乏多年来的回头客,凭借良好的口碑,俘获了一大批的忠实粉丝……


梁家巷附近比较火的一家老店,外面看起来挺大的一个店,实际上里面堂子并不大,天气好的时候,大多数食客更愿意选择坐在门外。

烤鸭都是每天现烤的,分为大份和小份,30元一小份,份量很足,一般两三个人弄个小份基本就够吃了……


老板也很热情,向我们介绍了招牌菜,冒烤鸭、冒鸭肠和冒鸭血,这三道菜几乎是每个老顾客必点的,其他的还有炒菜,但也多是家常菜为主。


滚烫的卤水直接浇在烤鸭之上,瞬间激发出一股淡淡的卤香味,这是特别熟悉的一种气味,仿佛小时候就吃过的感觉……

【招牌冒烤鸭】

据说还是成都冒烤鸭的前几名,烤鸭的鸭皮微焦,带着一丝丝的焦脆感,可谓是皮脆肉嫩,调味偏清爽,卤香味很突出,浓郁但不油腻,没有乱七八糟的调味,吃一口就很有回味!

我们点的小份份量很多,30元的价格也算是物超所值了……

【冒鸭肠】

冒鸭肠也是必点之一,鸭肠的口感爽脆,调味比较重,香油味较为明显,一大筷子吃下去,还是很有满足感!

【冒鸭血】

冒鸭血非常值得推荐,完全没有一丝的腥味,鸭血细嫩至极,几乎是入口即化,在成都阴冷的冬季,吃一口热气腾腾的冒鸭血,肥厚滋润,感觉浑身都是暖和的……

粹的老成都传统冒烤鸭,吃的就是原汁原味,口味偏清爽,没有那种厚重的油腻感,鸭肉品质不错,性价比也高,爱吃老味道的朋友,值得去告一盘!


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