《素问·四气调神大论》曰：“春夏养阳，秋冬养阴。”古代医家孙思邈对这句话的解读是：“春夏养阳”主要是养心与养肝，因为春季与肝相通，夏季与心相通；“秋冬养阴”则主要指的是养肺与养肾，因为秋季与肺相通，冬季与肾相通。
在接下来寒凉、干燥的秋冬季，家长应该注重帮孩子养肺、养肾，以更好地滋养体内的阴液，让阳气更好地潜藏。饮食方面，可以适当给孩子吃点能滋阴润燥、同时又能养肺养肾的食物，石斛就是一个不错的选择。
它是“仙草之首”！秋冬防燥、进补都能吃
秋冬天气干燥，阳气潜藏，体内热气蕴结，在外邪+内邪双重攻击下，阴津耗损会很明显。因此，帮孩子进补前要先滋阴。
✔一是，阴津充足才能濡养五脏，帮孩子储藏进补所需的营养与能量。
✔二是，阳生于阴，进补的实质是将食物能量藏于“阴”。想要孩子补一身阳气，就要先帮他滋养阴气。
✔三是，阴液亏虚的孩子容易一补就上火，很难补得进。想避免这种情况，给孩子调补前，可以先滋阴养阴。
这时，适当吃点石斛就可以满足上面的调理需求。
石斛被称为“仙草之首”，《本草纲目》中记载：“（石斛）强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。
石斛性微寒，味甘，入胃、肺、肾经，能生津益胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰¹。
总的来说，吃石斛对生津润燥、滋阴进补都是很有帮助的，适合大部分孩子在秋冬季节吃。另外，如果孩子平时阴虚火旺、容易上虚火的话，就更适合吃了。
但如果孩子脾胃一直都比较虚寒，容易腹痛、拉肚子，或本身就有过敏性咳嗽、过敏性鼻炎等过敏性疾病的，不宜吃性寒的石斛，容易加重虚寒体质，让身体虚上加虚。
日常保健、进补吃，一周1~2次，不宜多
石斛这么有益，秋冬日常保健或进补，都可以适当吃。
“适当”吃：一是指频率要适当，一周安排1~2次就足够了，不宜多，不能长期吃、过量吃。二是指搭配要适当，选择一些性味平和、或稍温和的食物和石斛搭配，可以一定程度上中和石斛性味上的微寒。
参玉滋阴汤就很适合目前喝，可以一直喝到冬季。
这碗汤的石斛、沙参、玉竹都是养阴佳品，用它们和猪排骨、猪腱肉一起煲汤，不仅能益胃生津，还能滋阴润肺。在孩子消化好的情况下，可以一周煲1次喝作为保健。口干、胃纳差、舌苔花剥、大便干结的孩子一周喝2次都没问题。
参玉滋阴汤
材料：石斛5克，沙参10克，玉竹8克，猪排骨200克，猪腱肉30克
做法：
1、猪排骨斩段，猪腱肉切块；
2、所有材料放入炖盅，加入3碗水；
3、中小火炖煮1.5小时即可。
宜忌：
◆ 3岁以上辨证喝。
◆ 蚕豆病可以喝。
更多调理方可查阅
《儿童食疗大全》
秋冬干燥常备2个“石斛方”，专治阴虚上火、肺燥咳嗽
秋冬时节，孩子的身体会面临“外燥+内燥”的双重考验，很容易出现阴虚上火、肺燥咳嗽等不舒服。应对由“燥邪”引起的问题，可以有针对性地将石斛和其他食材进行搭配，对证调理。
1、阴虚火旺，喝冬斛饮
石斛是益胃生津、滋阴清热的“高手”。阴虚火旺、上虚火的孩子，可以用它煮冬斛饮喝。
冬斛饮用到了石斛和麦冬，搭配了疏风清热、平肝明目的菊花及养肝、滋肾、润肺的枸杞子，适合用来清虚火、滋阴津，缓解孩子上火热气、口气大、口腔溃疡、睡不安稳、烦躁不安等问题。
冬斛饮：石斛8~10克，麦冬8~10克，菊花3克，枸杞子5克
（3岁以上辨证喝；蚕豆病可以喝）
但要注意冬斛饮里有石斛、麦冬、菊花三味，比较寒凉，不能长期饮用，孩子虚火消退后就不要再喝了。
可以改用更为平和的小儿清热方。
另外，日常补充津液，还可以用陈皮、柠檬、蜂蜜（秋柠饮）给孩子泡水喝，性味更平和。
小儿清热方（沁芳宁）：
莲子：养脾益肾、养心安神¹
菊花：平肝、明眼目、疏风散热¹
枸杞子：滋补肝肾、益精髓、明眼目¹
淡竹叶：清泻内火、除烦止渴¹
2、肺燥咳嗽，喝石斛百合清肺汤
在干燥天气影响下，阴津受损，肺失濡润，继而影响肺之宣降，孩子就会很容易咳嗽。因此，当家长发现孩子有肺燥的表现，如口干口渴、咽痒干咳、有痰难咳、清嗓子，同时伴随大便干燥、小便黄、舌红少苔等表现时，就要及时帮他润肺清热。
秋冬多喝点汤水，本身就对润燥有帮助。这个季节还可以用石斛、百合、雪梨一起煲汤，能增加清肺润肺、化痰止咳的作用。
孩子肺燥咳嗽时，可以连续喝两三天石斛百合清肺汤来调理。就算孩子没有不舒服，但天气干燥很明显时，也可以一周喝一两次作为预防。
石斛百合清肺汤：石斛10克，百合20克，雪梨1个，冰糖适量
（3岁以上辨证喝；蚕豆病可以喝）
不过，我要提醒一句，不是秋冬季所有咳嗽都可以喝石斛百合清肺汤的。这碗汤对肺燥咳嗽很有帮助，对热咳也有一定缓解，但寒咳的孩子是不能喝的，否则会加重体寒，咳得更厉害。
如果家长没办法辨别孩子咳嗽的寒热属性，可以喝小儿三仁止咳方。这个方由南杏仁、桃仁、莱菔子组成，全方性味平和，不太有偏性，寒咳、热咳、寒热夹杂的咳嗽都能喝，而且很温和，2岁以上就能喝。
小儿三仁止咳方（杏桃宁）：
南杏仁：降气止咳平喘、润肠通便¹
桃仁：润肠通便、止咳平喘¹
莱菔子：消食除胀、降气化痰¹
参考文献
1. 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海科学技术出版社.1999年.
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