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热门关店、收缩、亏损……港式茶餐厅“大退潮”？

创业 2024-11-13 21:17 广东

港式茶餐厅，越来越不吃香了！本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝；编辑：景雪。被誉为“香港金牌茶餐厅”“茶餐厅天花板”的肥韬茶餐厅，也扛不住了？近 ...

餐饮创业之道：上对桌无寒冬，不下桌能成功

创业 2024-11-13 21:17 广东

在旧地图上，已经找不到新大陆了。本文为梅花创投创始合伙人、梅花心力会会长吴世春在“2024 第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今天我要跟大家分享的主题是 ...

海底捞进军烤串赛道，推出子品牌火焰官

创业 2024-11-13 21:17 广东

海底捞进军烤串赛道，子品牌火焰官首店已落地无锡；袁记云饺全国门店数超4000家。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态海底捞子品牌火焰官首店落地无锡红餐网消息，近日，海底 ...

从熏鸡到奶皮子，内蒙古其实是隐藏的美食大省

创业 2024-11-12 20:06 广东

全网“吃货”这几天都在忙着下单“内蒙熏鸡”，内蒙餐饮要火了？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何沛凌；编辑：王秀清。最近，一档热门综艺让内蒙古“熏鸡” ...

热门海底捞、喜茶、麦当劳……巨头都盯上了这门好生意！

创业 2024-11-12 20:06 广东

年轻人的婚宴市场，餐饮品牌能跟上节奏吗？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：张丽萍；编辑：李唐。年轻人，在婚礼上越来越会玩了。红餐网观察到，如今，越来越 ...

拌饭店，为什么越开越多了？

创业 2024-11-12 20:06 广东

开一家拌饭店，要做好哪些准备？本文转载自餐饮供应链指南（ID:cygylzn），作者：梁盼，编辑：景雪。餐饮市场上掀起了一股拌饭热。企查查数据显示，截至今年10月底，全国拌 ...

热门京东悄悄入局，互联网巨头都爱“送外卖”？

创业 2024-11-11 19:31 广东

外卖赛道，正成为互联网大厂竞相角逐的新战场。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪。外卖战场，越来越热闹了！大概一个月前，京东 “秒送” 频道上线了咖 ...

热门知名连锁快餐品牌，接连关闭10家门店

创业 2024-11-11 19:31 广东

汉堡王中国在福建市场接连关闭10家门店；“CHALI茶里”回应欠薪事件。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态汉堡王福建市场接连关闭10家门店南方都市报消息，11月8日， ...

市场规模达千亿，酸菜鱼还未触及“天花板”

创业 2024-11-11 19:31 广东

酸菜鱼市场规模达千亿级别，发展较为成熟，但也意味着竞争日趋激烈，如何脱颖而出仍是一个很大的难题。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《酸菜鱼品类的精益运营探索》为主题 ...

一饭店用冬虫夏草做菜被判赔2万元！中药餐饮，跨界不可跨线

创业 2024-11-10 19:31 广东

因售卖冬虫夏草炖花胶，一饭店被判赔21000元。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：麦泳宜；编辑：李唐。红餐网消息，近期，“北京市第一中级人民法院”发文 ...

热门华莱士3年开10000家门店背后的秘密

创业 2024-11-10 19:31 广东

合伙制、师徒制、赛马制，是提升组织力的三大神器。本文为福建金小蜂律师事务所合伙人、餐饮合伙制专家洪凤平律师“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。福建 ...

餐企上市，并没有我们想象得那么“难”

创业 2024-11-09 19:31 中国

拥抱资本化，成为越来越多连锁餐饮企业的共同动作。在资本化运作的过程中，餐饮企业如何做到游刃有余？德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻，分享了他的经验。本文为德勤中国审计 ...

热门 50平小店日入2万，又一个“创业顶流”？

创业 2024-11-09 19:31 中国

自助赛道又冒出“新物种”，今年下半年来在多个城市铺开。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何沛凌；编辑：王秀清。今年以来，一批主打自助的餐厅生意火爆，包 ...

热门 “火锅界优衣库”再升级！瞄准这个万亿级赛道

创业 2024-11-08 19:31 广东

品牌升级之际，9岁的熊喵来了启动寻找好食材的活动倡议。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊；编辑：方圆。乳山牡蛎、云南牛肝菌、新疆黄金番茄……今年 ...

连锁餐企也入局，社区食堂又行了？

创业 2024-11-08 19:31 广东

有连锁餐饮品牌一口气推出4家门店，社区食堂要变天了？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫；编辑：方圆。连锁快餐品牌真功夫连推4家社区饭堂，一度沉寂的 ...

破店肥哈黄青杰：做烧烤，活得好比活得久更重要

创业 2024-11-08 19:31 广东

烧烤市场激烈竞争下，活得好比活得久更重要。本文为王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。大家好 ...

最新餐饮月报出炉：出海势头不减，推副牌又成主流？

创业 2024-11-08 19:31 广东

2024年10月餐饮行业观察报告正式发布！本报告除了为你剖析2024年9月餐饮行业景气指数以外，还会为你揭晓2024年10月红餐指数百强榜与2024年10月餐饮行业产品上新 ...

热门烤匠火爆京城，翻台率10+轮，烤鱼赛道要翻红？

创业 2024-11-07 19:31 广东

线下日均排队超1000桌，什么店这么火？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何沛凌；编辑：王秀清。越是市场不好的时候，越要了解有哪些品牌穿越了经济周期、 ...

创始人被限制高消费，这个知名品牌又出事了！

创业 2024-11-07 19:31 广东

“精品咖啡黄埔军校”Seesaw Coffee今年频频出事。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何沛凌；编辑：王秀清。近日，知名连锁咖啡品牌Seesaw ...

火锅出海，也要避免价格战！

创业 2024-11-07 19:31 广东

2023年，预计国际火锅市场规模达到384亿美元，海外市场的容量很大。本文为小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事&总经理李硕彦在“2024第四届中国餐饮品牌节” ...