中医认为，菊花得天地之清气，含金水之精英，饱经露霜，备受四气，善清上焦风热，平肝明目，清热解毒。闲来泡杯菊花茶品一品，能降火除秋燥、护眼解秋乏。
菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，根据产地和加工方法不同，常用的有杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊五大品种。虽说它们都具有清凉下火，清肝明目的功效，但由于种类不同，功效也有些许差异。
其中，杭菊产于浙江桐乡，一向与“龙井名茶”并提，根据颜色分为杭白菊和杭黄菊两种，白菊疏散清泄的功效较黄菊花较强，按照浙江传统习惯——“黄菊入药，白菊入茶”。于是，白菊成了大家常见的一种菊花茶。
▲杭白菊（图片来源：药用植物图鉴微信）
▲杭黄菊（图片来源：药用植物图鉴微信）
贡菊产于安徽黄山，明目最佳。滁菊产于安徽滁州，多用于降火。亳菊产于安徽亳州，解暑明目最佳。怀菊产于河南省北部怀川地区，是著名的四大怀药之一，适用于解暑明目。
另外还要注意，菊花和野菊花二者并非同一种植物，只是同属的近缘植物。由于野菊极寒，一般情况下，不建议长期用于泡茶饮，会损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣等不良反应，所以菊花与野菊花在临床应用时不能混淆，更不能相互替代。
▲野菊花（图片来源：药用植物图鉴微信）
枸杞菊花茶
【功效】
缓解眼干、减轻黑眼圈。
枸杞滋补肝肾，益精明目；贡菊疏风散热，清肝明目。两药合用，有助于增强滋肾养肝、清肝明目的效果。
经常熬夜、过分用眼、情绪不稳定、天气干燥等导致双眼出现干燥少津、滞涩微痛、易疲劳等症状时适用。
【做法】
贡菊10g，枸杞10g，冲入500ml热水浸泡。15分钟后看到菊花枸杞绽放饱满，即可饮用。
金银花菊花茶
【功效】
缓解风热感冒、咽喉肿痛。
金银花清热解毒、疏风散热杭；黄菊清热疏风，清热解毒。两药合用，清热解毒、清泄肝火。
适用于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、热毒血痢、痈肿疔疮等症状者。虚寒体质的人及女性在月经期内不宜饮用。
【做法】
取杭黄菊5g，金银花10g，冲入300ml热水浸泡。闷上10分钟即可饮用。
山楂菊花茶
【功效】
辅助降血脂。
山楂消食健脾、降血脂、抗动脉粥样硬化；怀菊平肝风而降气、预防高血压、冠心病。两者合用，可使血管在一定程度上得到扩张。
肉食积滞、胃脘胀满、心腹刺痛、血脂高的人常伴有头晕目眩等症状，正适合用山楂菊花茶来缓解。
【做法】
按3:2:1的比例取山楂、怀菊、茶叶，将山楂煎水冲泡菊花、茶叶饮用。
川芎菊花茶
【功效】
缓解风邪侵犯头痛症。
川芎活血行气、祛风止痛；杭菊散风清热、平肝明目。两者合用，能祛风散热，活血止痛。对风邪侵犯引起的偏头痛，以及血瘀阻滞所致的头痛均有效，尤其对风热头痛效果更佳。
【做法】
川芎15g，杭菊15g，煎液后适量加冰糖服用，早晚各一次，连服3天。
菊花连翘茶
【功效】
缓解鼻炎。
连翘清热解毒，消肿散结；滁菊疏散风热，明目提神。两者合用，清热祛火。适用于风热或肺热型的鼻窦炎症，该类鼻炎多见于发热恶寒、头痛胸闷，或咳嗽痰黄以及舌红苔黄的患者。
【做法】
滁菊15g，连翘6g，煎汤代茶饮。
温馨提示，目前市面上出售的菊花以杭菊居多，如果找不到相应品种的菊花，也可以用杭菊代替。
菊花入茶，香气浓郁，能祛除白开水中的清寡味，更具有散风清热、清肝明目、解毒消炎等作用，受到大众喜爱。不过，在日常饮用中也有一些注意事项。
01随泡随饮，不宜久放
菊花茶富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，降低胆固醇，抑制血压升高等多种作用。
但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去原来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降，因此菊花要现泡现饮，最好不要久放。
02体热、糖尿病等不加冰糖
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感，这是最常用的搭配方法。
菊花加冰糖是可以的，对体寒体虚的人能稍微减弱寒性，更适合他们的体质。对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶的清热功效。
此外，除糖尿病人外，一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或发酸，唾液增多，感到不适。
不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好，冲泡菊花茶直接以热水冲泡即可。
● 孕妇
菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
● 寒性体质者
寒性体质者畏寒怕冷、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状。
● 过敏体质者
部分人会对菊花茶过敏，喝后会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。
● 老人及儿童
老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性。小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效。
● 风寒感冒者
风寒感冒是由于着凉引起的，而菊花茶的属性决定此种感冒者不适合喝。
另外，感冒并伴有咽喉炎者更不能喝菊花茶，因为菊花茶刺激胃酸分泌，会加重咽喉炎症。
【来源：佛山市中医院，作者：何玲玲 副主任中药师】
